Gewinnung eines proteolytischen Enzyms aus einem Fadenpilz
Débora Bernardes Francisco; Juliana C Bassan
Verlag Unser Wissen
2024
pokkari
Gegenw rtig sind Enzyme ein Ziel von gro em Forschungsinteresse, da sie in verschiedenen Industriezweigen wie Medizin, Bioenergie und Lebensmittel von gro em Nutzen sind. Zur Gewinnung dieser Molek le wurden in dieser Arbeit filament se Pilze in einem submersen Fermentationsprozess verwendet, da diese Organismen eine enorme Produktion und Sekretion von Enzymen f r ihr eigenes berleben aufweisen, eine schnelle Generationszeit haben, leicht genetisch zu manipulieren und zu kultivieren sind, weshalb Medien zur Optimierung dieser Produktion untersucht wurden, die ideale Temperatur-, pH- und N hrstoffbedingungen f r den Mikroorganismus bieten. Aspergillus flavus, ein Fadenpilz, wurde aus gebrauchtem Kaffeepulver gewonnen und in M4-Fl ssigkulturmedium kultiviert. Er wurde durch regelm iges Auff llen des festen N hrbodens mit gekipptem Haferflockenagar erhalten. Nachdem der Pilz gewachsen war, wurde der erzeugte Extrakt einer Proteinquantifizierung unterzogen. Wurden in der Probe Proteine festgestellt, so wurden Tests durchgef hrt, um herauszufinden, welche Art von Enzym und in welchem Medium seine spezifische Aktivit t am gr ten war. Und mit dem Waschtest wurde festgestellt, dass es sich bei dem Enzym um ein Metabolit des Pilzes handelt.
