Stan korolem eklerov. Sekrety masterstva shef-konditera v 2 knigakh (IK)
KhlebSol
2006
sidottu
Komplekt iz 2-kh knigKorol eklerovKakoj ekler vybrat? Davajte vse! Potrjasajuschie avtorskie retsepty shu, klassicheskikh eklerov i eklerov s krakelinom ot shef-konditera, vypusknika parizhskoj shkoly konditerskogo iskusstva, blogera i veduschego master-klassov ot Moskvy do Sidneja Saby Dzhandzhgava. Kofejnyj i vishnevyj, medovyj i jagodnyj, grushevyj taten i praline. A kak naschet solenogo eklera "Mandarin-Utinyj pashtet"? Korol eklerov ugoschaet! Ekler korolejEklery po-korolevski? Imenno tak! V svoej vtoroj knige shef-konditer s mirovym imenem Saba Dzhandzhgava predstavljaet eklery kak sovershennye shedevry konditerskogo iskusstva, kazhdoe iz kotorykh posvjascheno monarkhu ili istoricheskoj lichnosti. Chto moglo by ponravitsja samomu Napoleonu? A sestre rossijskogo imperatora? I kakuju rol vo vsej etoj istorii sygral velikij frantsuzskij "povar korolej" Mari-Antuan Karem? Vy ne tolko priotkroete zavesu kulinarnoj istorii, no i ottochite navyki prigotovlenija izyskannykh eklerov: s latte i karamelju, grushej i belym shokoladom, lavandoj i limonom. A mozhet, vam bolshe po vkusu pirozhnye shu ili zakusochnye eklery-antipasti? Poprobujte ikh vse!