Il presente lavoro presenta uno studio e un'analisi dei problemi legati alle perdite nel settore della trebbiatura del processo di lavorazione dell'olio di palma in un'industria agroindustriale. Al fine di elaborare una proposta di miglioramento, stata condotta una ricerca bibliografica incentrata sulle quattro fasi del Metodo di Analisi e Soluzione dei Problemi (MASP) basato sulla fase "P" del Ciclo PDCA e sugli strumenti di qualit per l'organizzazione e l'analisi dei dati. In questo contesto, il lavoro mira a raccogliere dati sui principali indicatori di processo, a identificare il problema principale, a verificare la causa reale e infine a elaborare un piano d'azione come suggerimento per correggere i problemi. Attraverso la rilevazione della storia delle perdite di frutta, l'osservazione dei dati e l'utilizzo di analisi statistiche, stato possibile realizzare il lavoro, in cui stato raggiunto l'obiettivo, per cui stato possibile identificare i problemi principali e attraverso la correlazione lineare e la regressione multipla stato possibile confermare i risultati indicati dagli strumenti di qualit e da questo stato possibile elaborare un piano d'azione, proponendo miglioramenti per ridurre le perdite nel settore della trebbiatura.
