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1000 tulosta hakusanalla Rocio Ramirez Castillo

Unidad Didáctica. El Paciente Geriátrico

Unidad Didáctica. El Paciente Geriátrico

María Rocío Palma; Andrés Madrona

Editorial Academica Espanola
2012
pokkari
Es necesario motivar y fomentar entre el alumnado una serie de valores y actitudes relacionadas con la toma de conciencia sobre la importancia que para la salud de las personas -sanas y enfermas- tiene la adopci n de una serie de medidas de buen funcionamiento en el medio sanitario, el papel del Auxiliar de Enfermer a en el desarrollo de sus tareas, as como el trato humanitario y personalizado a los pacientes-usuarios. Es importante transmitir al alumnado el por qu del comportamiento de la senectud en general e intentar que se pongan en su lugar, valorando y comprendiendo su situaci n. Sobre todo en este momento que acaban de ver en clase la relaci n con otro tipo de pacientes y a priori este tema les parece m s "feo" o m s "rollo" por el t tulo simplemente. Esta unidad es muy importante explicarla bien, ya que el alumnado tiende a ejercer mejor sus labores de auxiliar de enfermer a con un ni o peque o o con un adulto con una herida aparentemente grande o grave, mientras que tiende a "ridiculizar" o incluso "desvalorar" las patolog as que presenten los ancianos, ya que se entiende que los ancianos por edad es lo que corresponde y en muchos casos no es agradable el trato.
Bases culinarias

Bases culinarias

Yesbek Rocío Morales Paredes

Editorial Academica Espanola
2014
pokkari
La gastronom a es apreciada como una disciplina en donde el desarrollo de las habilidades debe ser complementado con un conocimiento de bases y t cnicas culinarias, mismas que establecer n los fundamentos y ser n perfeccionadas con est tica, teor a del color, qu mica de los alimentos, cocinas tem ticas y un amplio bagaje de conocimientos. Bases Culinarias, Procesos y T cnicas, es un proyecto a cargo de la M.A. Yesbek Roc o Morales Paredes, quien en conjunto con estudiantes y docentes de nivel Licenciatura, investigaron, recopilaron y documentaron algunas de las t cnicas y procedimientos que un profesional de la cocina debe conocer y elaborar. El objetivo de este libro es proporcionar a los estudiantes y docentes de programas de Licenciatura en Gastronom a una gu a pr ctica de preparaciones fundamentales que por su naturaleza deben incluirse como parte de las bases culinarias impartidas a todos aquellos que inician su formaci n profesional en el mbito culinario. Adriana del C Bautista