Elevheftet inneholder oppskrifter på sunne og gode matretter innen hver matvaregruppe.Heftet har spiralinnbinding og plastomslag.
Kirjahaku
Etsi kirjoja tekijän nimen, kirjan nimen tai ISBN:n perusteella.
1000 tulosta hakusanalla Mat Snow
Elevheftet har samme oppbygning som nettstedet og inneholder oppskrifter på sunne og gode matretter innen hver matvaregruppe. Heftet har spiralinnbinding og plastomslag.
Også de minste fortjener det beste i matveien! Med denne praktiske og morsomme kokeboka er det lett å lage både god og næringsrik hverdagsmat og lekker kosemat. Du får også råd om hvordan du går fram når barnet skal vennes til fast føde, og hvordan du kan variere maten. Rettene i boka er basert på råvarer du får kjøpt i vanlige dagligvareforretninger. Forfatterne skriver personlig og forteller om egne og andres erfaringer med barn og måltider. Fra 6 måneder.
Mat og helse-boka 8-10
Gunn Helene Arsky; Cathrine Borchsenius; Cathrine Fulland; Ranveig Hammeren
Cappelen Damm
2017
sidottu
Her kan du se foredragene fra seminaret Grønn supermat 2. maiMat og helse-boka 8-10 er en ny lærebok i mat og helse for ungdomstrinnet. Boka er skrevet etter læreplanen i faget mat og helse og følger gjeldende kostråd. Bak Mat og helse-boka 8-10 står det sterke fagfolk, og forfatterteamet er satt sammen av to ernæringsfysiologer og to lærere.
Mat og helse-lærerboka 8-10
Gunn Helene Arsky; Cathrine Borchsenius; Cathrine Fulland; Ranveig Hammeren
Cappelen Damm
2018
kierre
Lærerboka inneholder læreplanrelatert stoff, undervisningstips, veiledning til hvert enkelt kapittel i elevboka, vurdering for læring i mat og helse og forslag til periodeplaner.
Mat og helse-boka 8-10
Gunn Helene Arsky; Cathrine Borchsenius; Cathrine Fulland; Ranveig Hammeren
Cappelen Damm
2017
sidottu
Mat og helse-boka 8-10 er en ny lærebok i mat og helse for ungdomstrinnet. Boka er skrevet etter læreplanen i faget mat og helse og følger gjeldende kostråd. Bak Mat og helse-boka 8-10 står det sterke fagfolk, og forfatterteamet er satt sammen av to ernæringsfysiologer og to lærere.
Mat og helse gir en bred og grundig innføring i kosthold, ernæring og matvarekunnskap med vekt på sammenhengen mellom mat og helse. Blant temaene i boka er kosthold og helse, global og nasjonal ernæringspolitikk, kost- og måltidsplanlegging, hygiene, matvarekunnskap og ernæringslære. Boka egner seg for studenter innen barnehage- og grunnskolelærerutdanningen og for studenter i helsefagutdanningene som fordyper seg i temaet. Den er også nyttig for lærere, barnehagelærere, helsearbeidere og andre som skal drive helsefremmende og forebyggende arbeid knyttet til mat, måltider, ernæring og kosthold for barn og unge. Bokas form gjør imidlertid at den også kan leses av alle som er opptatt av kosthold, ernæring og helse. Tredje utgave av boka er oppdatert med ny forskning og ny kunnskap gjennom alle kapitlene, og revidert i tråd med ny rammeplan for barnehagen og ny læreplan i grunnskolen. Sammenliknet med tidligere utgaver, er det betydelig mer fokus på bærekraft knyttet til mat og helse i denne utgaven, og på smak, smaksutvikling og sensorikk. Det legges også mer vekt på matvarekunnskap, ettersom det er viktig med gode kunnskaper på dette området for å kunne ha et variert kosthold i tråd med de matbaserte kostrådene. Boka er i tillegg oppdatert i henhold til ny lovgivning på området.
Mat og helse 8-10 fra Cappelen Damm
Ranveig Hammeren; Cathrine Fulland; Cathrine Borchsenius; Gunn Helene Arsky
Cappelen Damm
2021
sidottu
Grunnboka har beskrivelser av redskap og teknikker du bruker på kjøkkenet og tekster og oppskrifter som gjør elevene kjent med egen og andres kultur. Sansene er viktige i både matlaging og ved kvalitetsvurdering av mat og drikke, og dette temaet har fått et eget kapittel. Ett kapittel er viet matsikkerhet og bærekraftig matproduksjon, og det er også et kapittel hvor elevene lærer å være kritiske til kostholdsinformasjon fra influensere og andre kilder. Hver matgruppe i kostsirkelen har hvert sitt kapittel, med informasjon om råvarer som inngår i matvaregruppen, kostråd tilknyttet matvaregruppen og hvordan vi best tar vare på ulike matvarer og bruker dem i restemat.
Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm
Ranveig Hammeren; Cathrine Fulland; Cathrine Borchsenius; Gunn Helene Arsky
Cappelen Damm
2021
sidottu
Grunnboka har beskrivelser av redskap og teknikker du bruker på kjøkkenet og tekster og oppskrifter som gjør elevene kjent med egen og andres kultur. Sansene er viktige i både matlaging og ved kvalitetsvurdering av mat og drikke, og dette temaet har fått et eget kapittel. Ett kapittel er viet matsikkerhet og bærekraftig matproduksjon, og det er også et kapittel hvor elevene lærer å være kritiske til kostholdsinformasjon fra influensere og andre kilder. Hver matgruppe i kostsirkelen har hvert sitt kapittel, med informasjon om råvarer som inngår i matvaregruppen, kostråd tilknyttet matvaregruppen og hvordan vi best tar vare på ulike matvarer og bruker dem i restemat.
Mat og helse 8-10 fra Cappelen Damm
Gunn Helene Arsky; Cathrine Borchsenius; Cathrine Fulland; Ranveig Hammeren
Cappelen Damm
2021
kierre
Lærerveiledningen inneholder læreplanrelatert stoff, undervisningstips, veiledning til hvert enkelt kapittel i elevboka, vurdering for læring i mat og helse og forslag til periodeplaner.
I denne boka finner du 50 deilige retter du kan lage på bål eller med primus. Det er enkle steg for stegoppskrifter på frokoster, middag og desserter du kan nyte på tur, helt uten stress eller timevis med planlegging.Du får blant annet oppskrift på kjapp turkebab, enkel fiskegrateng, smakfull tacosuppe og spicy eventyrgryte. Blåbærkaker, browniekjeks og kremboller står trolig også i fare for å bli nye turfavoritter.Tørket turmat på pose kan være både kostbart og smakløst, her får du også tips til hvordan du kan tørke din egen turmat hjemme. I tillegg får du pakketips til hva som er lurt å ha med i sekken, både på korte og lange turer.John @eventyrgutten Hobberstad er en eventyrer som deler raust av sine turtriks i sosiale medier. Sammen med hunden Kayla har han blant annet gått Norge på langs. Han har tidligere gitt ut bestselgeren Mat på bål.
Mat og medisin
Cappelen Damm akademisk
sidottu
Mat og medisin – en lærebok i generell og klinisk ernæring, gir innsikt i sammenhengen mellom kosthold, ernæring og helse. Smakfull og sunn mat er avgjørende for menneskets vekst, utvikling og trivsel, og et sunt kosthold er en viktig faktor for sykdomsforebygging. Boken forklarer mekanismer for hvordan næringsstoffer utøver sine biologiske effekter, og fremhever matens sentrale plass i moderne medisin. Den 8. utgaven er faglig oppdatert med ny kunnskap, inkludert de nye nordiske ernæringsanbefalingene fra 2023. Den gir en vitenskapelig, men likevel praktisk tilnærming til ernæringsfaget. Boken er primært skrevet for studenter og profesjonsutøvere innen ernæring, medisin, odontologi, samt idrett- og helsefag, men den er også nyttig for andre som ønsker å forstå sammenhengen mellom ernæring og helse.
Lær av en av Norges beste matbloggere, Ina janine Johnsen og sett velsmakende MAT PÅ BORDET hver dag. Lær deg en knippe klassikere som alltid fungerer og som gjør at smilene rundt middagsbordet sitter løsere. Ta imot tips fra en som kan! Ina er en av Norges mest populære og kreative matbloggere med bloggen Mat på bordet.Ina har samlet sine aller beste oppskrifter og det er blitt en fest for øye og gane. Lær deg å lage hverdagsmat med det lille ekstra. Lær deg et antall basisoppskrifter som du kan ha med deg resten av livet, og gjør dem til dine egne klassikere. For eksempel: Eltefritt brød, vellykket hver gang, en pai du får til, den beste italienske pizzaen, supper som smaker av Italia, eller noen få helt nydelige gryteretter. Hvorfor ikke spise godt hver eneste dag!Ina-Janine Johnsen er matblogger og spaltist i A-magasinet og skriver for matmagasinet NORD. Hun er utdannet interiørarkitekt og bor i Oslo. Denne boken er hverdagsinspirasjon! Karoline Flåm, VG. terningkast 5.
Ina svarer på det evige spørsmålet: Hva skal vi ha til middag? Livet er som kjent fylt med mange hverdager, og spørsmålet «Hva skal vi ha til middag?» dukker ofte opp. Hverdagsmaten skal lages raskt, den skal være god, sunn og passe for alle rundt bordet. Ina-Janine startet den populære bloggen «Mat På Bordet» i 2009 nettopp for å inspirere dem som lager mat til sin familie og seg selv hver dag. I denne boken finner du Inas mest populære oppskrifter, og en rekke nye. Boken løser også kjøkkenets utfordringer for en helt vanlig familie: Kaker som det går raskt å lage, og som egner seg på en skoleavslutning. Temasider om taco, pizza og grilling, og Inas uslåelige: eltefrie brød. Ina-Janine Johnsen har utgitt to kokebøker tidligere, og Mat på bordet ble kåret til Årets matblogg 2015. Ina bor i Oslo og lever av sin matblogg, og hun elsker fremdeles å lage mat! Følg gjerne Ina på bloggen: https://matpaabordet.no/ og sosiale medier.
Bilder og symboler viser på en lettfattelig måte hva det er i maten og vinen som skaper match og magi. Hver oppskrift følges av flere vintips. Mat og vin til folket er en ny type vin- og matbok der leseren ikke bare får vite hva som passer sammen, men hvorfor en matrett og en vin kler hverandre og sammen løfter smaksopplevelsen til nye høyder. Ved hjelp av bilder og symboler viser boken på en lettfattelig måte nettopp hva det er i maten og vinen som skaper match og magi. Hver oppskrift følges av flere vintips. I boken finner du oppskrifter til 52 perfekte middager (en til hver helg i året) med kombinasjoner du aldri vil glemme! I tillegg til klassiske og kjente kombinasjoner som alltid fungerer, viser Sara og Klaus deg hvordan også uvante og utradisjonelle vinvalg kan løfte et måltid. Boken svarer på vanlige spørsmål som en vinspesialist ofte får: Hva kan jeg servere til en skalldyrsuppe? Er det bare rød Bordeaux som passer til biff? Går det an å drikke champagne til juleribba? Om forfatterne: Dette er sommelier, forfatter og vinentusiast Sara Døschers tredje bok og oppfølgeren til fjorårets suksess Vin til folket. Sara har en bachelor i restaurant- og måltidskunnskap fra Grythyttan. Hun har jobbet med vin i Frankrike og Brasil, og nå arbeider hun som varefaglig rådgiver på Vinmonopolet. Sara er også i gang med fordypningsgraden WSET Diploma (siste skritt før tittelen MW Master of Wine). Saras mann, Klaus Døscher, har ansvaret for maten. Tidligere har de utgitt kokeboken Restekjærlighet sammen.
Mat- og måltidsaktiviteter i barnehagen
Universitetsforlaget
2017
nidottu
Boka fremhever mat og måltider som arena for barns fysiske, psykiske og sosiale helse, utvikling av mat- og smakskultur, dannelse, språkutvikling, lek og kreativitet. Både måltidet og veien fra mat til måltid gir rike pedagogiske muligheter til å arbeide tverrfaglig i barnehagen. Rammeplanen vektlegger at de ansatte skal ha en sammensatt kompetanse som dekker sunn mat og drikke, måltider, barns behov for omsorg, lek og læring. «Mat- og måltidsaktiviteter» viser hvordan de ansattes kompetanse kan omsettes i medvirkende mat- og måltidsaktiviteter som muliggjør barns danningsprosesser. Bidragsyterne belyser både de fysiologiske og de pedagogiske aspektene ved måltider i barnehagen. Bokens redaktør Britt Unni Wilhelmsen har med seg bidragsyterne Carolyn Ahmer, Inger Wallem Krempig, Sidsel Germeten, Vibeke Glaser, Torgeir Haugen, Sissel H. Helland, Eivind Karlsson, Mari Helene Kårstad, Eva Mila Lindhardt, Tove Aagnes Utsi, Gudbjørg Øen, Nina C. Øverby, Eli Kristin Aadland og Wenche Aasen.
Mat for små kokker
Spektrum
2015
kierre
Denne nye boka er ment som en inspirasjon for alle som vil finne hygge og trivsel rundt bålet. Her finner du en mengde tips for sikker og effektiv bruk av bål og bålglør som varmekilde for matlaging. Boken inneholder 30 matoppskrifter med fremgangsmåte og illustrasjoner. Det er noe for enhver smak, og det presenteres retter av både grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk og bakverk. Kokeredskapene spenner fra panne, kjele, gryte og vaffeljern til steiking på skiferhelle. Bruk av kokegrop vises med gode illustrasjoner steg for steg fra du tar spaden fatt til maten er klar. Uerfarne bålfyrere vil finne mange gode råd om valg og organisering av bålplass. Lover, regler og praktiske tips om fyring har sin naturlige plass. De mer erfarne vil gledes over nye kokketips og oppskrifter som skaper matglede ved bålet. Det er flere hundre tusen år siden våre forfedre lærte seg å bruke ild, og det var lenge en forutsetning for overlevelse. Selv om bålet i dag har en langt mindre betydning for de fleste av oss, kan vi allikevel fort bli enige om at synet av og varmen fra bålet gir en egen sinnsro og stemning. Om flammene kommer fra bålpanna på uteplassen, eller fra et tyribål langt til skogs, oppleves det aller best når ilden samtidig bidrar til varm mat!
. Boken følger årstidene, med sine råvarer og tradisjoner . Eldre oppskrifter med nye vrier og nye spennende retter . Oppskrifter på 200 for- og hovedretter, supper, desserter og kaker . Forslag til drikke tilpasset ulike retter og årstider . En bok full av matglede, med vekt på bruk av naturens råvarer, som du vil glede deg over og bli inspirert av både til høytid og fest . Skrevet av tre engasjerte mødre og selverklærte "matvrak", som også er profesjonelt engasjert i mat- og drikkeverden . En bruksbok med omfattende register og oversiktlige oppskrifter . Illustrert med over 270 flotte foto som får tennene til å løpe i vann
Mat og helse i grunnskolelærerutdanningene
Fagbokforlaget
2019
nidottu
Den vitenskapelige antologien Mat og helse i grunnskolelærerutdanningene har et tydelig profesjonsrettet perspektiv og dreier seg om lærerutdanningsfagets hva, hvordan og hvorfor. Bidragene i antologien presenterer ny forskning med en tydelig fagdidaktisk innretning innenfor følgende tematiske områder: danning og didaktiske praksiser i skolens matlandskap, helsefremmende kosthold, bærekraftige matvaner og forbruk og mat og måltider som identitets- og kulturuttrykk. Boken henvender seg til lærerutdannere og masterstudenter i lærerutdanningene. Asle Holthe (red.) er førsteamanuensis i mat og helse ved Høgskulen på Vestlandet. Han har undervist i kostholdsrelatert folkehelsearbeid og fagdidaktikk, og hans forskningsfelt er særlig rettet mot fagdidaktikk og mat og måltider i barnehage og skole. Han er i dag dekan ved Fakultet for lærarutdanning, kultur og idrett ved Høgskulen på Vestlandet. Eli Kristin Aadland (red.) er førsteamanuensis i mat og helse ved Høgskulen på Vestlandet, hvor hun underviser i faget mat og helse i grunnskolelærerutdanningen og veileder masterstudenter. Aadland har arbeidet mye med uteaktiviteter og utemat særlig i et kystmiljø. Nina Grieg Viig (red.) er førsteamanuensis i pedagogikk ved Høgskulen på Vestlandet. Hun har bakgrunn som lærer i grunnskolen og har mastergrad og ph.d. i helsefremmende arbeid fra HEMIL-senteret, Universitetet i Bergen. Viig er knyttet til den nasjonale rektorutdanningen som veileder og foreleser. Hennes sentrale forskningsområder er innenfor utdanningsledelse, organisasjonslæring og helsefremmende arbeid i skolen.