Suplementação de fitase em aves de capoeira
Pankaj Kumar Singh
Edicoes Nosso Conhecimento
2024
pokkari
O cido f tico ou fitato um constituinte anti-nutricional dos alimentos derivados de plantas, que forma uma grande variedade de sais insol veis com minerais como o f sforo, o c lcio, o zinco, o magn sio e o cobre. Sabe-se tamb m que o cido f tico forma complexos com prote nas e enzimas proteol ticas (pepsina e tripsina). Devido falta de enzima fitase end gena, que hidrolisa o cido f tico, o f sforo, o c lcio, as prote nas e outros nutrientes ligados s o biologicamente menos dispon veis para as aves de capoeira. A fitase microbiana tem grande significado nutricional e import ncia ecol gica. As dietas para aves de capoeira suplementadas com fitase microbiana resultam num melhor desempenho em termos de crescimento e num aumento da digestibilidade e da disponibilidade de f sforo, c lcio, zinco e cobre ligados ao fitato. A suplementa o com fitase microbiana tamb m demonstrou aumentar a digestibilidade ileal da prote na bruta e dos amino cidos. A efic cia da fitase microbiana suplementar depende da sua taxa de inclus o, do r cio de c lcio e f sforo na dieta, da vitamina D3, da natureza da dieta e da idade e gen tipo das aves. Assim, a fitase microbiana uma ferramenta eficiente para explorar o potencial nutricional inerente dos alimentos para animais para a produ o econ mica e ecol gica de aves de capoeira.
