Kirjojen hintavertailu. Mukana 11 244 527 kirjaa ja 12 kauppaa.
Kirja.info

Kirjahaku

Etsi kirjoja tekijän nimen, kirjan nimen tai ISBN:n perusteella.

1000 tulosta hakusanalla Mat Snow

24-timmarskoden : hur tajming av mat, sömn och träning ger effekter på hjärna, immunförsvar och vikt

24-timmarskoden : hur tajming av mat, sömn och träning ger effekter på hjärna, immunförsvar och vikt

Satchin Panda; Christian Benedict

Bonnier Fakta
2023
isokokoinen pokkari
En kod för att hålla dig friskare, gladare och smalare, finns det? Ja, och den är enkel att knäcka! Det handlar om att följa dina inneboende dygnsrytmer. Helt enkelt att äta, träna och sova vid rätt tid på dygnet. Vad sägs om att NÄR du äter är viktigare än vad? Satchin Panda är världsledande inom denna banbrytande forskning som kan komma att revolutionera många människors hälsa och liv. Ett enkelt sätt att minska risken inte bara för övervikt, cancer och hjärtkärlsjukdom, utan även för depression, demens och autoimmuna sjukdomar. Häng med på en spännande resa om våra organs inneboende klockor och dess påverkan på din hälsa!
Vertaile hintoja
Motiv MER : förklaringar och motiv till mät- och ersättningsregler

Motiv MER : förklaringar och motiv till mät- och ersättningsregler

Svensk Byggtjänst
2022
sidottu
MOTIV MER ger användarna av MER en bättre insikt i reglernas uppbyggnad, tillämpning och samhörighet med Allmänna Bestämmelser, AB och administrativa föreskrifter, AF. MOTIV MER anger samtidigt en bakgrund till och tolkning av dels de generella tillämpningsanvisningarna, dels de specifika mät- och ersättningsregler som finns formulerade för arbeten under olika koder och rubriker i anslutning till AMA Anläggning, AMA EL och AMA Hus. Målet är att minska utrymmet för olika tolkningar och därmed risken för tvister. Observera att Motiv MER finns i tre olika utgåvor. Denna tredje utgåva är utökad och ger bakgrund och tolkning till innehållet i såväl MER Anläggning 20, MER Hus 21 och MER EL 19 som till alla tidigare utgåvor av dessa.
Vertaile hintoja
Vino vego : så kombinerar du vin och mat i det gröna köket

Vino vego : så kombinerar du vin och mat i det gröna köket

Michel Jamais

Tukan förlag
2020
sidottu
Bästa kombon av vin och grön mat!I Vino Vego guidar den välkände sommelieren Michel Jamais oss till de bästa kombinationerna av vegetarisk mat och vin. Som utbildad kock visar Michel hur de gröna råvarorna bäst tas tillvara och vad man ska tänka på för att möta olika viners karaktär. Inte bara smaker och dofter spelar stor roll för samspelet, utan också texturer och till exempel kryddhetta.Utifrån 14 vintyper har Michel Jamais skapat recept på maträtter som perfekt kombinerar matens och dryckens smaker och dofter. Det finns gott om tips på hur man kan byta ut råvaror och laga mat efter säsong och tillgång. Boken innehåller också recept på veganska buljonger och såser, den viktiga grunden för att kunna skapa smakrika vegetariska maträtter.Vino Vego ger dig nycklarna till att själv kunna experimentera i det gröna köket så att dina mat- och vinupplevelser lyfter till nya nivåer. Michel Jamais är en av Sveriges mest etablerade sommelierer och vinkännare. I snart 30 år har han med kunskap och passion inspirerat tiotusentals vinintresserade genom provningar, föreläsningar, sommelierutbildningar, radio- och teveinslag, samt genom böcker och artiklar.
Vertaile hintoja
Högt och lågt : en bok med god mat och om typ 1-diabetes

Högt och lågt : en bok med god mat och om typ 1-diabetes

Domino Stålvant

Tukan Förlag
2024
sidottu
Det här är boken som Domino själv önskar att hon fick i sina händer när hon, från ingenstans och tidigt i livet, diagnostiserades med typ 1-diabetes. Högt och lågt är boken för dig som lever med typ 1-diabetes på olika sätt, för dig som vill känna samhörighet, för dig som vill lära dig mer om sjukdomen, eller för dig som vill åt varierade, enkla och goda recept. Här har du nämligen lite av allt och något för alla diabetiker som icke-diabetiker med ett fyrtiotal recept.I boken finner du flera olika kapitel som rör Dominos typ 1-diagnos, bland annat Diabetes och acceptans , Träning och diabetes och "Sjukdomsförlopp . Varje kapitel är omsorgsfullt skrivet och präglas av tankar, känslor och konkreta tips. Det handlar om att man ska kunna leva ett gott liv i flera bemärkelser. Både när det gäller mat, träning och resande, trots en sjukdom som kan sätta käppar i hjulet.Bland de 45 recepten finner vi Dominos egna favoriter i kategorierna frukost, snacks vid låga blodsockervärden, mindre rätter, större rätter och bakning samt dessert. Här finns det rätter som tonfisktartar på friterat rispapper, citrussallad med sorbet på passionsfrukt, krispig french toast med amarettoinkokta körsbär, risotto med friterad kyckling, blodapelsin- och vallmokaka och hennes mest uppskattade varianter på godisklassiker så som Twix, Snickers, Milky Way och Bounty.Domino Stålvant inspirerar dagligen flera hundratusen personer på sina sociala medier, bl.a. @dominostalvant, till att leva ett så vanligt och bra liv som möjligt. När hon var 23 år fick hon diabetes typ 1, men hennes stora kärlek till mat har inte försvunnit, utan snarare har det blivit ett ännu mer passionerat intresse. Domino var 14 år när hon startade instagramkontot @fashionbook som i dag har över 800 000 följare. Hon driver även @luxurybook och @femmebook.
Vertaile hintoja
Jägarromantikern meddelar goda tips på mat som inte kostar skjortan

Jägarromantikern meddelar goda tips på mat som inte kostar skjortan

Per Lunqe

Fredsbasker Förlaget
2016
sidottu
I Jägarromantikerns kokbok ger jag inspiration till god mat som också är mat som inte är dyr. Det är läckra recept och min bok vänder sig till dig som behärskar fundamenta i köket men som inte är avancerad kock. De flesta recepten kostar runt 20 kronor per portion eller under. En av hemligheterna är att använda frysen. Jag har gjort min värnplikt på jägarförbandet K4 och där lärde jag mig att hushålla med resurser. Jag är en jägarromantiker som tar med mig erfarenheterna från de tröstlösa träsken i Norrland in i köket, men det är inga recept på granbarr i den här boken. Ekonomi är att hushålla med resurser, ibland bromsar och ibland gasar man. Det gäller också för mathållning. Har man koll på hushållsekonomin så känns livet enklare. Intresset för mat väcktes för mig när jag köpte gös av en fiskare vid Bråviken. Med ett litet uppehåll fortsatte det när tillfälle gavs. Jag jobbar som frilansreporter inom försvar, skydd och säkerhet. Med min sajt alltomförsvar.se bevakar jag totalförsvaret. Mitt första reportage var på Ranger School i nordvästra Florida. På FOA där jag var pressansvarig träffade jag många profiler, en var Bengt Bergström som gillade matlagning. Från honom blev det några blad i receptpärmen.
Vertaile hintoja
Hanna och Linn bakar och lagar mat

Hanna och Linn bakar och lagar mat

Annika Lundstig

Sivart Förlag
2019
sidottu
Baka, laga mat och ha roligt tillsammans med barnen. Se barnens glädje över goda bakverk och maträtter som de själva har skapat. Hanna och Linn bakar och lagar mat är en härlig samling lättlagade och roliga recept som väcker fantasin och kreativiteten. Boken passar barn i alla åldrar som lekfullt vill lära att skapa i köket. Till recepten finns beskrivningar och bilder i hemtrevlig miljö. Här ges tips på godsaker för födelsedag, sommarlov, alla hjärtans dag, fredagsmys och jultider. Känn nostalgin med klassisk sockerkaka, pysande glassdrink, läskande citronlemonad, farmor Elsas köttbullar och julbakning. Prova glassig daim­tårta, busbullar, somrig jordgubbsglass och tacos. Få inspiration för glada stunder i köket tillsammans med era barn eller barnbarn.
Vertaile hintoja
Lantlig spis : rustik och rejäl mat helt enkelt

Lantlig spis : rustik och rejäl mat helt enkelt

Liselotte Forslin

Kakao Förlag
2010
sidottu
Rustika rätter, allt på ett fat. Pimpad husman från olika delar av världen som inbjuder till ett enklare sätt att umgås. I Lantlig spis finner du allt från fransk bondsallad till fläsklägg med rotmos men på ett modernare sätt. Allt fotograferat i härliga lantliga miljöer. Maten är enkel och ärlig, råvarorna de bästa ur säsong och resultatet blir gudagott. Liselotte Forslin och Ulrika Ekblom vurmar för det lantliga och vackra, här bjuder de på sagolika rätter utan krångel men med sinnlig finess. Utk okt Kapitel med exempelrecept: Varmt och mättande Bouef bourgignon Grillade kycklingschnitzlar med citronsmörsky Kornotto Långsamt kokt bolognese Lättgravad laxpytt med råa äggulor Litet och gott Grekisk sallad med vattenmelon och rostade fänkålsfrön Grillad squash med sardellaioli Fransk bondsallad Sött och sinnligt Jordgubbs-rabarberkompott Färska fikon med mascarpone Bärtiramisu Nybakat Knaprigt knäckebröd Frukt och nötbröd I skafferiet Grov honungssenap Lättsockrat klyftäppelmos med smak av kanel Picklad rödlök
Vertaile hintoja
Vego & vin : rätt vin till vegetarisk mat

Vego & vin : rätt vin till vegetarisk mat

Peter Streijffert

Blue Publishing, Stefan Lundström
2017
nidottu
Att kombinera vin med vegetarisk mat är en konst som som få behärskar. Väldigt lite finns skrivet om samspelet mellan gröna rätter och ädla drycker.Men i den här boken guidas du av författaren, kocken och vinkännaren Peter Streijffert som generöst delar med sig av tankar och erfarenheter kring vin, mat och grönsaksodling – och ger dig massor av spännande vegetariska recept på allt från alger till grillade desserter.Till alla recepten finns vintips. Peter lär dig hur till exempel rosévin, rosébubbel, grüner veltliner och beaujolais blir fina parhästar när du lagar vegetariskt. Och att även de mer kraftfulla rödvinerna kan hitta vego-kompisar.
Vertaile hintoja
En bok med TAKK om mat

En bok med TAKK om mat

Ann Gomér

Bona Signum
2017
nidottu
"En bok med TAKK om mat" är en helt ny bok som har skrivits för att man ska kunna kommunicera om mat även om man inte kan prata så bra. Många bra ord finns med i boken, som till exempel sked, gaffel, duka, glas, varm, kall, gott och att inte tycka om. Det finns också bilder på olika maträtter och drycker som man äta och dricka till frukost, lunch, middag eller mellanmål. Till och med godis och glass är med! Boken kan användas för alla åldrar som ett stöd i att prata om mat. De flesta bilderna är fotografiska och alla bilder är väldigt tydliga. Texten är mycket lättläst.
Vertaile hintoja
Min hund vill ha riktig mat

Min hund vill ha riktig mat

Anne-Li Strand

Vulkan
2017
nidottu
De kommersiella fodren blir bättre och bättre, åtminstone om man ska tro tillverkarna. Hur kan det komma sig att veterinärernas väntrum fylls av hundar som lider av samma sjukdomar som sedan länge drabbar människor?Cancer, diabetes, tand- och tandköttssjukdomar, allergiska symtom, eksem, klåda, magtarmsjukdomar, skelettsjukdomar, epilepsi och kramper, övervikt/undervikt… Om de moderna hundfodren är så bra, varför blir inte hundarna friskare och friskare, istället för sjukare och sjukare? Tanken med den här boken är att på ett rakt och lättförståeligt sätt förklara för hundägaren varför man bör avstå från processade foder för att istället ge hunden en naturlig och sund hemmagjord kost -– ett val som inte bara förbättrar hundens hälsa på både kort och lång sikt, utan även sparar åtskilliga tusenlappar i veterinärkostnader. Det är viktigt att hundägaren blir medveten om hur foderindustrin har förvandlat något som borde vara uppenbart, enkelt och okomplicerat till att vara något oerhört avancerat, komplicerat och så pass skrämmande att hundägaren inte vågar annat än att förlita sig på en cynisk och profithungrig miljardindustri som gnuggar händerna i förtjusning och cashar in enorma vinster.Det är dags att förändra! Det är alla hundars självklara rättighet att få äta riktig mat, full av naturlig näring. För vad ger oss människor rätt att försöka läxa upp och tillrättavisa naturen? Vi har kommit långt i vårt storhetsvansinne när vi tror oss kunna utmana naturens egen strategi med våra simpla vetenskapsbaserade matsubstitut. Vi behöver istället lära oss är att lita på naturen som redan har alla svar. Naturen ropar på uppmärksamhet, vi behöver bara stanna upp och lyssna…
Vertaile hintoja
A bite of Bitting - god och rejäl mat

A bite of Bitting - god och rejäl mat

Rikard Bitting

Isaberg förlag
2025
sidottu
Rikard Bitting tar med dig tillbaka till sina rötter — till den klassiska svenska husmanskosten. Här hittar du recepten på de älskade favoriterna som smakar som hemma: Skomakarlåda, kalops, fläsklägg med rotmos och mycket mer! Tillsammans med krämig ostpasta, mäktiga mackor och läckra munsbitar finns det något för alla. Samla familj och vänner och njut av fantastiska maträtter som förenar olika generationer vid middagsbordet. A Bite of Bitting –God och rejäl mat består av en blandning av Rikards bästa och helt nya recept, alltid med fokus på god och rejäl mat. Rikard Bitting är läraren som tagit Sverige med storm med sitt populära Instagram-konto @a_bite_of_bitting där han sedan 2018 har delat med sig av recept på god och rejäl mat med ett stort fokus på svensk husmanskost.
Vertaile hintoja
Mina värmländska matrötter : ett liv med mat och vänner

Mina värmländska matrötter : ett liv med mat och vänner

Lena Sewall

Votum Gullers Förlag
2022
sidottu
Äntligen har författaren och matskribenten Lena Sewall samlat sina efterfrå­gade favoritrecept i en bok. I boken gör hon en matresa genom sitt liv från tidig barndom till nutid och bjuder på recept som hon aldrig tröttnar på. Lena växte upp i en mycket matintresserad miljö där maten och människorna omkring den var ett stort och gyllene inslag i vardagen. Femton år gammal kom Lena hem från en sommar i Österrike med recept som hon fortfarande gör då och då. Sedan dess är det faktiskt inte någon epok i hennes liv som inte har efterlämnat åtminstone något recept. Finns receptet i någon av dina böcker , brukar vännerna fråga när Lena bjuder på mat. Nej, ganska sällan faktiskt. Men nu finns nästan alla samlade! Recept som följt henne och som gjort avtryck i hennes liv, recept som hon använt sig av om och om igen och så favoritrecept som hon glömt men med glädje återupptäckt. Varsågoda! Lena Sewall är matskribent och författare, hon fick 1995 Gastronomiska Akademiens Guldpenna för sin bok En bit Skagen, blev 2003 Årets värmlänning och 2017 Årets värmlandsförfattare. Hon tilldela­des 2018 Hans Majestät Konungens medalj i femte storleken och i högblått band För betydande insatser som författare , bland annat för böckerna En bit Racken och En bit Värmland.
Vertaile hintoja
Ett gott liv : smart och enkel mat för seniorer

Ett gott liv : smart och enkel mat för seniorer

Eleonor Schütt; Cecilia Sassa Corin; Margareta Frost-Johansson

Votum Gullers Förlag
2020
sidottu
Årets Svenska Måltidslitteratur 2021Lockas av de härliga matbilderna och av hur lätt det är att laga mat som är god och vacker, men som också ger kraft och energi att leva livet. Kokboken passar både nybörjare och lite mer vana matlagare och är en inspirationskälla framför allt för seniorer men även för anhöriga, volontärer och hemtjänstper­sonal. Recepten är anpassade för två portioner och lagas i stor utsträckning från grunden. Boken bjuder också på tips om vad man kan laga av det som blir över och förslag på alternativa tillbehör. När man blir äldre förändras både kropp och aptit. Många kan behöva äta fler mindre och energi- och proteinrika måltider. Recepten i boken är hälsosam­ma och anpassade för personer över 65 år - och är alla testade av en bred grupp."Ett gott liv är främst tänkt att inspirera seniorer som har svårt att orka laga omväxlande och nyttigt, men fungerar självklart för alla med ett mindre hushåll. (...) Det är en mycket genomarbetad och genomtänkt receptsamling - lektör Brita Elmers i BTJ-häftet nr 3, 2021. 4 av 5 i betyg.Recepten har skapats av Eleonor Schütt, Cecilia Sassa Corin och Margareta Frost-Johansson, matkonsulter på Hushållningssällskapet Västra, som tillsammans med matstylist Christina Asplund och fotograf Thomas Carlén tillagat och fotograferat alla maträtter.
Vertaile hintoja
Happy Food Green : om hur grön mat gör livet bättre

Happy Food Green : om hur grön mat gör livet bättre

Niklas Ekstedt; Henrik Ennart

Bookmark Förlag
2020
sidottu
I en tid då vi är mer medvetna om vår hälsa, klimatet och effekterna av dålig djurhållning än någonsin finns det många anledningar att vilja leva ett grönare liv. Men hur ska vi hitta rätt i det ständigt växande utbudet av vegoalternativ och hur ser den bästa balansen mellan hälsa, smak och klimat egentligen ut? I Happy Food Green delar stjärnkocken Niklas Ekstedt och vetenskapsjournalisten Henrik Ennart med sig av recept och information för att guida oss till ett grönare liv som inte bara smakar bättre, utan även gör både oss och miljön friskare. Happy Food Green är inte bara för initierade veganer eller vegetarianer. Det är även den perfekta kompanjonen för alla som vill närma sig en mer växtbaserad kost och livsstil. Med revolutionerande forskningsresultat och femtio recept som får munnen att vattnas är det den ultimata boken för allt som rör ett grönare och smakrikare liv.
Vertaile hintoja
Boosta ditt immunförsvar : med god antiinflammatorisk mat

Boosta ditt immunförsvar : med god antiinflammatorisk mat

Cecilia Nilsson

Lava Förlag
2021
sidottu
Visst går det att stärka och bygga upp sitt immunförsvar genom hälsosam kost! I Boosta ditt immunförsvar får du ta del av nya rön och forskning kring näringsrika livsmedel med fokus på just immunförsvaret. Här får du också ta del av 60 goda och enkla recept som är sammansatta av de ingredienser som är allra bäst för immunförsvaret. Välj bland kokosyoghurt, surkål, proteinbröd, grytor, gratänger och svensk husmanskost. I kokboken finns även vegetariska rätter, soppor, fisk- och skaldjursrätter samt enkla kyckling- och kötträtter. Alla recept är fria från socker, mejeriprodukter, gluten och utgår från antiinflammatorisk paleolitisk kost. När man äter den här antiinflammatoriska kosten så stöttar man inte bara immunförsvaret - många upplever även att kronisk inflammation försvinner och att man sover bättre och blir piggare. Författaren till Boosta ditt immunförsvar, Cecilia Nilsson, är Cert. Kostrådgivare och medicinjournalist och har själv gjort stora hälsovinster genom att lägga om kosten. På hennes hälsosajt Swedish Paleo hittar du den populära medlemsklubben Paleoklubben där det finns närmare 1000 fler antiinflammatoriska recept att välja bland.
Vertaile hintoja
Köket på Grönsöö : arbete och organisation : mat, redskap och recept

Köket på Grönsöö : arbete och organisation : mat, redskap och recept

Håkan Liby

Grönsöö Kulturhistoriska Stiftelse
2009
sidottu
Boken skildrar köket på Grönsöö slott under cirka två sekler. Vi får inblick i köksarbetet samt därtill hörande organisation och fördelning av ansvar och sysslor. Matlagningen, maten och måltiderna står givetvis i centrum men också kökets utrustning, kärlen, redskapen och recepten.Det handlar alltså om en herrgårdsmiljö vid Mälarens strand med anor från 1600-talets första hälft och följande århundraden. Grönsöököket har präglats av husfruarna, och även andra kvinnor som arbetat på slottet, och de traditioner dessa fört med sig från andra håll. Men Grönsöö har självfallet också varit ett kulturcentrum som i sin tur utgjort en inspirationskälla och påverkat andra miljöer.På Grönsöö har en mycket intressant samling kokböcker bevarats som speglar matlagning och hushållsarbete under drygt 200 år. Fem av husfruarna på Grönsöö träder fram i kokböckerna, för de övriga svarar kvinnor som indirekt haft någon koppling till familjen von Ehrenheim och Grönsöö. Ett urval av dessa recept presenteras.Den samling av köksredskap från olika tider som bevarats på Grönsöö samt den samling som förvärvades av Nordiska museet på 1930-talet, ger perspektiv på kökets redskapsutrustning under cirka 250 år. Det är möjligt att studera såväl de traditionella metoderna och kontinuiteten i redskapens form och funktion som hastiga förändringar och anpassning till modernitet och nya kökstrender.Den öppna elden krävde grytor, kittlar och pannor som hängde eller stod på ben så att man kunde elda under. Det förekom även att man eldade på kärlets lock för att åstadkomma övervärme. När järnspisen införts måste kärlen anpassas till kokhålen i hällen; nu krävdes planbottnade kok- och stekkärl med flänsring.
Vertaile hintoja
Välfärdens ohälsa : kan forntidens föda bli framtidens mat

Välfärdens ohälsa : kan forntidens föda bli framtidens mat

Lars Wilsson

Mediakament Förlag
2003
sidottu
För första gången presenteras det evolutionsmedicinska synsättet för en bred publik. Författaren visar med exempel från modern och äldre forskning hur den moderna livsstilen med fokus på kosten, leder till att vi idag i förtid drabbas av kroniska ålders- och livsstilsrelaterade sjukdomar (hjärtkärlsjukdom, stroke, diabetes, fetma, metabola syndromet, benskörhet, vissa typer av cancer, reumatiska och neurologiska sjukdomar). Boken ger även konkreta råd till en livsstil som står i samklang med vår biologi.
Vertaile hintoja
Fri från migrän - Handboken - Bra mat för alla och hur man håller blodsockret stabilt

Fri från migrän - Handboken - Bra mat för alla och hur man håller blodsockret stabilt

Kristina Ahlström

MIAB Förlag
2016
nidottu
Kristina Ahlström och hennes mor är sedan tjugofem år fria från migrän. Behandlingsmetoden som hjälpt dem har tagits fram av kemiprofessor Rodolfo Low. Metoden innebär att man äter och rör sig så att blodsockret är stabilt. I boken Fri från migrän berättar de om metoden. Sedan dess har flera migränpatienter blivit hjälpta på samma sätt. Författaren får ofta frågan hur man ska göra för att följa metoden. Det blev därför angeläget att skriva en handbok med fler praktiska tips och konkreta exempel. Boken innehåller viss information från första boken så du kan läsa handboken fristående från denna. Boken innehåller grundläggande information om näringslära, en testmeny, lästips, några recept och formulär till stöd i förändringsarbetet. Även nya forskningsstudier redovisas. Stabilt blodsocker är bra för alla; det stärker din hälsa, du orkar mer i vardagen och går ner i vikt om du önskar det. Boken vänder sig till dig som har migrän och andra som är intresserade av att hålla blodsockret stabilt. Kristina Ahlström är jurist och arbetar på sin fritid för att metoden som hjälpt henne ska utvärderas vetenskapligt. Röster från läsare som provat metoden: "Jag har fått ett nytt liv, det är ingen överdrift. Jag har inte migrän eller knappt huvudvärk längre." Theresa "Först sträckläste jag Fri från migrän under en eftermiddag och kväll. Dagen efter satte jag igång att prova metoden. – Sedan dess har min migrän minskat kraftigt." Maria "Jämfört med mitt tidigare liv känner jag mig mycket piggare och gladare. Orken och konditionen blir bättre i stället för sämre som när jag tidigare blev sängliggande på grund av migränanfall." Carina "Det finns inget svårt med detta. Det var betydligt svårare att vara så beroende av att alltid ha smärtstillande med sig om ett anfall skulle komma." Sarah MIAB Förlag är en del av MI Migrän Info AB som bedriver informations- och opinionsbildande verksamhet om sjukdomen migrän och bra mat som hälsofrämjande åtgärd. Läs mer på www.migraninfo.se
Vertaile hintoja
Jordnära : etnologiska reflektioner över ny nordisk mat

Jordnära : etnologiska reflektioner över ny nordisk mat

Appell Förlag
2018
sidottu
Många konsumenter oroar sig i dag för matfusk, giftiga bekämpningsmedel och oetisk produktion. Samtidigt finns det ett nyväckt intresse för traditioner och ursprung. Den rena, ekologiska, lokalt producerade råvaran har stigit fram som berättelsens hjälte, och koncept som ny nordisk mat har slagit igenom. Här presenterar etnologer från Island, Finland, Sverige, Danmark, Norge och Estland olika aspekter på dagens mat- och restaurangkultur.
Vertaile hintoja
1...484950