Manga (Mangifera indica L.) um membro da fam lia Anacardiaceae, uma das culturas frut feras importantes na sia, desde tempos imemoriais (Nen , 2001). A manga constitu da por mais de mil variedades e cultivada no subcontinente indiano h mais de 4000 anos. a fruta tropical mais popular e mais escolhida da ndia e, sem d vida, uma das melhores frutas do mundo. Ocupa relativamente a mesma posi o de que goza a ma no mundo temperado. considerada como fruta nacional da ndia e justamente conhecida como o rei da fruta. A manga madura extremamente refrescante e excelente fonte de vitamina "A". A fruta crua tamb m utilizada de v rias maneiras, como para fazer caril, pickles, chutneys, etc. Fatias de manga madura e polpa podem ser conservadas e enlatadas para consumo durante a esta o baixa. A produ o mundial de manga no ano de 2008 atingiu um n vel de 66281 mil MT.