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Supplémentation en enzymes sur les performances des poulets de chair

Supplémentation en enzymes sur les performances des poulets de chair

Bharathidhasan Ayyadurai

Editions Notre Savoir
2023
pokkari
Le principal d fi auquel est confront le nutritionniste animal est de minimiser le co t de l'alimentation sans compromettre la qualit de l'alimentation afin d'exploiter au maximum le potentiel g n tique de l'oiseau. Le manque de disponibilit des ingr dients alimentaires pour la production de volailles oblige utiliser des ressources nutritives alternatives, qui contiennent des niveaux plus lev s de facteurs anti-nutritifs (ANF) comme les polysaccharides non amidon (NSP) et le phosphore phytate. Ces FAN ne sont pas utilis s dans l'intestin des volailles en raison du manque d'enzymes et interf rent galement avec le processus normal de digestion des oiseaux, r duisant ainsi la disponibilit des nutriments. Il est urgent d'identifier les moyens de surmonter les effets n fastes des FNA et de les utiliser de mani re b n fique. L'un des moyens les plus prometteurs est l'utilisation d'enzymes. L'utilisation de pr parations enzymatiques contenant de la cellulase, de l'h micellulase et de la phytase s'est av r e utile pour am liorer la valeur nutritive des aliments pour animaux forte teneur en PNA et en phosphate de phytate. Les enzymes alimentaires ont am lior le gain de poids, la prise alimentaire et l'efficacit alimentaire chez les poulets de chair. La digestibilit et la m tabolisabilit de l'aliment ont galement t am lior es par l'ajout d'enzymes aux poulets de chair et le co t de l'aliment par kg de gain de poids a t r duit.
Vertaile hintoja
Méthodes d'évaluation des cuisses de poulet fumées et séchées

Méthodes d'évaluation des cuisses de poulet fumées et séchées

Adomeh Evelyn Evanono

Editions Notre Savoir
2023
pokkari
En raison de l'irr gularit de l'alimentation lectrique au Nigeria et dans d'autres pays en d veloppement, cette tude a t r alis e pour des raisons de conservation, conomiques, sanitaires et scientifiques. La cuisse de poulet transform e l'aide du mod le de four tambour augmentera la consommation de viande de poulet, ce qui entra nera une augmentation du march de la volaille. L' tude examinera galement les avantages du fumage au four tambour par rapport d'autres m thodes de traitement comme la friture, qui sont associ es aux probl mes de sant suivants: maladies cardiovasculaires, hypertension, insuffisance cardiaque, accidents vasculaires c r braux, qui peuvent tre li s la teneur lev e en graisses de leurs produits. Le fumage au four tambour permet galement de stabiliser, de stocker et d'augmenter la dur e de conservation du produit.
Vertaile hintoja
Amélioration de la production de poulets de village

Amélioration de la production de poulets de village

Salam Richard Kondombo

Editions Notre Savoir
2023
pokkari
La production animale en g n ral et les poulets et petits ruminants en particulier jouent un r le socio- conomique important dans les pays en d veloppement. La production de poulets de village est une source de revenus faciles et r guliers pour les agriculteurs ruraux des pays en d veloppement en g n ral et du Burkina Faso en particulier. Malheureusement, les efforts pour am liorer ce syst me de production n'ont pas t tr s efficaces et les poulets de village ont toujours une faible productivit . En raison du r le des poulets de village, le Plan strat gique de recherche du Burkina Faso a recommand d'investir dans la collecte de connaissances sur cette production et dans la conduite de recherches visant am liorer le syst me. L' tude actuelle a commenc par des enqu tes et des analyses documentaires pour analyser les syst mes de production existants au niveau de l'exploitation. Une attention particuli re a t accord e aux pratiques des agriculteurs et l'identification des ressources alimentaires locales et de leur utilisation. Ensuite, des tudes ont t con ues pour am liorer les syst mes de production de poulets de village les plus courants, bas s sur le charognage. Les analyses de syst mes ont montr que l'engraissement mixte de poulets de village et de moutons pouvait tre utilis pour am liorer le syst me de production de poulets de village et g n rer des revenus au niveau de l'exploitation rurale.
Vertaile hintoja
Effet des compléments alimentaires probiotiques chez les poulets de chair commerciaux

Effet des compléments alimentaires probiotiques chez les poulets de chair commerciaux

Ramayampet Shirisha

Editions Notre Savoir
2023
pokkari
L' tude a t men e pour valuer la suppl mentation en probiotiques d'un total de 240 poulets de chair commerciaux g s de 1 42 jours et pour valuer le gain de poids corporel, la consommation d'aliments, l'indice de conversion alimentaire, caract ristiques de la carcasse (rendement pr t cuire, poids du foie, du coeur, du g sier, de la graisse abdominale, de l'intestin, du rendement de la poitrine, de la rate, du thymus et de la bourse), la r ponse immunitaire (CMI PHA-P, HI au vaccin ND), la biochimie s rique (prot ines totales, cholest rol), la vivabilit et le nombre d'E. Coli. Les r sultats de l'essai ont r v l que le gain global 42 jours avec la suppl mentation alimentaire de probiotiques et d'antibiotiques a produit de mani re significative (P
Vertaile hintoja
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