Dienstleistungsinnovationen in der Hotellerie

Kirjan Dienstleistungsinnovationen in der Hotellerie (2012) on kirjoittanut Max Friedrich. Kirjan kieli on saksa, ja sen on kustantanut AV Akademikerverlag. Kirja on laajuudeltaan 104 sivua ja se on pokkari.

Inhaltlich unver nderte Neuauflage. Der Hotelsektor befindet sich weltweit im Umbruch. Er ist vor allem von der Globalisierung und von Konzentrationstendenzen gepr gt. So existieren heute immer weniger eigenst ndige Hotels, die wirtschaftlich erfolgreich sind. Jedoch gibt es sowohl im Bereich der Individual- als auch der Konzernhotellerie Betriebe, die sich aus der Masse der Anbieter mit innovativen Gesch ftsmodellen hervorheben. Die Bestandteile solcher Konzepte werden in dieser Untersuchung analysiert. Daneben sollen der wirtschaftliche Bezugsrahmen der Hotellerie und die Organisation von Hotelbetrieben betrachtet werden, au erdem werden aktuelle Entwicklungstendenzen im Management von Hotelunternehmungen erl utert. Insbesondere soll der Bedeutung von Innovationen im Dienstleistungsbereich Rechnung getragen werden. Der Autor Max Friedrich entwickelt dazu eine Definition des Begriffs "Dienstleistungsinnovation" speziell f r die Hotelbranche und analysiert innovative Konzepte im Bereich der Hotellerie anhand von Beispielen aus der Praxis. Das Buch richtet sich an Entscheidungstr ger der Hotellerie sowie an Studenten, Wissenschaftler und Praktiker, die sich mit Hotelmanagement befassen.