Kirja.info on kirjojen hintavertailu
Fermentation and Food Safety
Tekijä: Martin Adams; M.J.R. Nout
Kirjan Fermentation and Food Safety (2001) on kirjoittanut Martin Adams. Kirjan kieli on englanti, ja sen on kustantanut Aspen Publishers Inc.,U.S.. Kirja on laajuudeltaan 290 sivua ja se on sidottu.
Fermentation and Food Safety covers the issues and processes that influence and affect the safety of fermented foods. Beginning with an explanation of fermented foods, basic safety issues, and the HACCP system, this contributed volume explores fermented foods associated with food-borne illnesses, including details of specific cases, causative agents, and the underlying reasons for their presence. The book deals individually with relevant chemical and microbiological hazards that may threaten public health, covering severity, rate of occurrence, introduction into foods, foods specifically at risk, and conditions that remove or inactivate these hazards. 'Fermentation and Food Safety' also looks at the impact of currently employed and novel fermentation processes and starters on hazards, with a specific focus on biotechnology issues. This unique reference is pertinent to the safe production of fermented foods at all scales, with all major food groups, and should be a valuable resource for anyone involved in research, processing, safety, or quality of fermented foods.
Tuotetiedot
Hintavertailu: Fermentation and Food Safety
Tarkastamme hinnat 11 eri kirjakaupasta.
| Kauppa | Hinta | Hinta toimitettuna | |
|---|---|---|---|
|
Adlibris
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Booky
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Kirja.fi
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Suomalainen
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Akateeminen Kirjakauppa
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Kansallinen Kirjakauppa
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Prisma
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Rosebud
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Finlandia Kirja
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Vinhan kirjakauppa
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
|
|
Libristo
Fermentation and Food... ei saatavilla
Haetaan hintaa...
|
Haetaan hintaa...
|
Haetaan toimituskuluja...
|
Hintahälytys
Saat sähköpostin, kun hinta on sama tai alittaa asettamasi hinnan.