Kålkogebogen

Kirjan Kålkogebogen (2020) on kirjoittanut Per Bendix Jeppesen. Kirjan kieli on tanska, ja sen on kustantanut Gyldendal Trade 150. Kirja on laajuudeltaan 240 sivua ja se on sidottu.

Her er bogen, der kan kurere type 2-diabetes!

Kålkogebogen er bygget på Danmarks store forskningsprojekt MAXVEG. Og forskningsresultaterne er klare: Kål og rodfrugter og især de bitre sorter indeholder fyto-kemikalier, der kan kurere type 2 diabetes og beskytter mod hjertekarsygdomme.

Derfor har forskerne og diabetesforeningen i samarbejde med gastronomen Per Madrup udviklet 60 sunde og lækre opskrifter, der giver dig:


stabilt blodsukker
forbedrer din insulinfølsomhed
sænker dit kolesteroltal
fjerner de overflødige kilo
kurerer type 2 diabetes


Udover at få indsigt i den sundhedsmæssige effekt ved at spise kål og rodfrugter, så får du også et historisk perspektiv og viden om, hvordan du dyrker de gamle sorter. Hvilke bioaktive forbindelser der er i dem, og hvordan du lager og opbevarer grøntsager.

Så sæt dig til bordet og nyd de dejlige opskrifter og få indsigt i de mange veldokumenterede fakta.