Razdelka mjasa. Podrobnoe fotorukovodstvo po uboju i razdelke mjasa ptitsy, krolikov, jagnjat, koz i svinej (kniga v superoblozhke)

Kirjan Razdelka mjasa. Podrobnoe fotorukovodstvo po uboju i razdelke mjasa ptitsy, krolikov, jagnjat, koz i svinej (kniga v superoblozhke) (2021) on kirjoittanut A. Danfort. Kirjan kieli on venäjä, ja sen on kustantanut Eksmo. Kirja on laajuudeltaan 496 sivua ja se on sidottu.

Kniga - personalnyj konsultant fermera, kotoryj pomozhet izbezhat oshibok i sekonomit vremja i dengi. Kak gumanno ubit domashnjuju ptitsu, krolika, ovtsu, kozu, svinju. Kak pravilno oschipat ili snjat shkuru, razdelat tushu, razrubit i razdelit na tovarnye i portsionnye kuski, upakovat i khranit. Kakie instrumenty naibolee udobny dlja vypolnenija toj ili inoj manipuljatsii. Skolko mjaso dolzhno sozrevat i kakie khimicheskie protsessy v mjase proiskhodjat v eto vremja. Kak organizovat rabochee prostranstvo i obespechit sanitarnuju bezopasnost i mnogoe-mnogoe drugoe. Adam Danfort - priznannyj ekspert po mjasu v SSHA, imeet professionalnoe obrazovanie, mnogoletnij opyt raboty mjasnikom v kompanijakh, spetsializirujuschikhsja na proizvodstve mjasa premium-klassa. Provodit obuchajuschie seminary dlja fermerov v veduschikh selskokhozjajstvennykh uchebnykh zavedenijakh SSHA. Adam takzhe rabotaet s individualnymi fermerami, kotorye vyraschivajut mjaso ne na prodazhu, a tolko dlja svoej semi, i on otlichno znaet nuzhdy takikh fermerov, osobenno tekh, kto sobiraetsja ubit zhivotnoe v pervyj raz. Kniga - pobeditel prestizhnoj premii fonda Dzhejmsa Bearda (SSHA) v nominatsii "obuchajuschie posobija".