Wplyw źródla tluszczów w diecie na wydajnośc i profil kwasów tluszczowych u jagniąt

Kirjan Wplyw źródla tluszczów w diecie na wydajnośc i profil kwasów tluszczowych u jagniąt (2025) on kirjoittanut Amitava Roy. Kirjan kieli on puola, ja sen on kustantanut Wydawnictwo Nasza Wiedza. Kirja on laajuudeltaan 108 sivua ja se on nidottu.

Mięso kozie jest najczęściej spożywanym mięsem na świecie. Spożywanie mięsa przeżuwaczy często wiąże się ze zwiększonym ryzykiem śmiertelności og lnej, sercowo-naczyniowej i nowotworowej ze względu na wysoką zawartośc tluszcz w nasyconych (40-50%) i niski poziom tluszcz w wielonienasyconych. Mięso przeżuwaczy zawiera profil r żnych kwas w tluszczowych (FA). Niekt re kwasy tluszczowe są uważane za niepożądane dla zdrowia ludzkiego, podczas gdy inne, takie jak sprzężone kwasy linolowe (CLA), są uważane za korzystne. Badanie to przeprowadzono w następujących celach: a) Badanie in vitro olej w roślinnych pod kątem ich możliwej roli w regulacji biohydrogenacji w żwaczu. b) Zbadanie wplywu suplementacji r żnych olej w roślinnych na wzrost i wykorzystanie skladnik w odżywczych przez kozy. c) Zbadanie wplywu dodania olej w roślinnych do diety k z na zawartośc kwas w tluszczowych, zwlaszcza CLA, w tkankach mięśniowych i tluszczowych oraz na cechy tuszy. Badanie wykazalo, że wlączenie do diety k z olej w roślinnych, takich jak olej slonecznikowy lub sojowy, zwiększalo zawartośc CLA, kt ry jest korzystny dla zdrowia czlowieka, w tkankach mięśniowych i tluszczowych, bez negatywnego wplywu na wydajnośc, fermentację w żwaczu i cechy tuszy k z.