Boutros Sarrouh

With the intensification of human activities to meet current needs, large amounts of waste have been generated without adequate final disposal. In Brazil, agribusiness is one of the sectors responsible for generating by-products with polluting potential, which are often discarded into the environment without any type of treatment. However, agribusiness waste such as coffee husks, rice husks, sugarcane bagasse, among others, are considered renewable raw materials due to their lignocellulosic composition. Therefore, different bioprocesses have been carried out with the aim of obtaining value-added molecules from these biomasses. In this book, we sought to maximize the conditions for obtaining total phenols through alkaline hydrolysis (delignification) of coffee husks, a by-product of the coffee industry.

Con l'intensificarsi delle attivit umane volte a soddisfare le esigenze attuali, sono state generate grandi quantit di rifiuti senza un adeguato smaltimento finale. In Brasile, l'agroindustria uno dei settori responsabili della generazione di sottoprodotti potenzialmente inquinanti, che spesso vengono smaltiti nell'ambiente senza alcun tipo di trattamento. Tuttavia, i rifiuti agroindustriali come la buccia del caff , la buccia del riso, la bagassa della canna da zucchero, tra gli altri, sono considerati materie prime rinnovabili grazie alla loro composizione lignocellulosica. Pertanto, sono stati realizzati diversi bioprocessi con l'obiettivo di ottenere molecole a valore aggiunto attraverso queste biomasse. In questo libro, si cercato di massimizzare le condizioni per ottenere fenoli totali attraverso l'idrolisi alcalina (delignificazione) della buccia di caff , un sottoprodotto dell'industria del caff .

Avec l'intensification des activit s humaines visant satisfaire les besoins actuels, une grande quantit de d chets a t g n r e sans destination finale appropri e. Au Br sil, l'agro-industrie est l'un des secteurs responsables de la production de sous-produits potentiellement polluants, qui sont souvent rejet s dans l'environnement sans aucun traitement. Mais les d chets agro-industriels tels que la coque de caf , la balle de riz, le bagasse de canne sucre, entre autres, sont consid r s comme des mati res premi res renouvelables en raison de leur composition lignocellulosique. Ainsi, diff rents bioproc d s ont t mis en oeuvre dans le but d'obtenir des mol cules valeur ajout e partir de ces biomasses. Dans cet ouvrage, nous avons cherch optimiser les conditions d'obtention de ph nols totaux par hydrolyse alcaline (d lignification) de la coque de caf , un sous-produit de l'industrie du caf .

Wraz z intensyfikacją dzialalności czlowieka mającej na celu zaspokojenie bieżących potrzeb powstają ogromne ilości odpad w, kt re nie są odpowiednio utylizowane. W Brazylii przemysl rolniczy jest jednym z sektor w odpowiedzialnych za wytwarzanie produkt w ubocznych o potencjalnym dzialaniu zanieczyszczającym, kt re często są wyrzucane do środowiska bez żadnego rodzaju przetwarzania. Jednak odpady rolnicze, takie jak lupiny kawy, lupiny ryżu, wytloki z trzciny cukrowej i inne, są uważane za surowce odnawialne ze względu na sw j sklad lignocelulozowy. W związku z tym przeprowadzono r żne bioprocesy w celu uzyskania cząsteczek o wartości dodanej z tej biomasy. W niniejszej książce podjęto pr bę maksymalizacji warunk w uzyskiwania fenoli calkowitych poprzez hydrolizę alkaliczną (delignifikację) lupin kawy, produktu ubocznego przemyslu kawowego.

Com a intensifica o das atividades humanas para satisfazer as necessidades atuais, grande quantidade de res duos tem sido gerados sem destina o final adequada. No Brasil, a agroind stria um dos setores respons veis pela gera o subprodutos com potencial poluente, que muitas vezes s o descartados no meio ambiente sem nenhum tipo de tratamento. Mas os res duos agroindustriais como a casca de caf , casca de arroz, baga o da cana-de-a car, dentre outros s o considerados mat rias-primas renov veis devido composi o lignocelul sica. Sendo assim, diferentes bioprocessos t m sido realizados com o intuito de obter mol culas de valor agregado atrav s dessas biomassas. Neste livro, buscou-se maximizar as condi es de obten o de fen is totais atrav s da hidr lise alcalina (deslignifica o) da casca de caf , um subproduto da ind stria cafeeira.