Claus Holm

I Holms salater får du opskrifter, der egner sig til ethvert formål. Ønsker du en hovedret, en forret, en lille snack, en kødfri dag eller et festligt måltid, så finder du det i bogen. Holm tager dig med ind i universet af friske, snittede og stegte salater, dressinger, urter og pestoer, og det magiske der ligger i en sprød salat. Og du får Holms bedste fif – lige fra hvordan du laver den rigtige dressing til, hvorfor nogle salater skal snittes og andres knuses eller rives. Du får også forståelse for, hvilken salat der kan stå til næste dag, og hvilken salat der skal spises med det samme. Sæt dig til bordet og nyd en sprød og lækker salat.

I Simremad – opskrifter til gryde og stegeso inviterer den folkekære tv-kok Claus Holm læseren med på tur i det langsomme simrekøkken, hvor tiden, man bruger, giver god smag, hjertevarme og hygge om bordet. Med sin smittende begejstring og kærlighed til smag og traditioner viser Claus Holm, hvordan man med mormors gode, gamle støbejernsgryde eller den klassiske stegeso og lidt tålmodighed kan trylle sine råvarer om til store smagsoplevelser. I bogen er der opskrifter på møre gryderetter med okse og kalv, smagfulde retter med fjerkræ og lam og velkendte simreklassikere – alt sammen med Claus Holms personlige tvist. Du får både de gode grundopskrifter og kreative nyfortolkninger, der giver ny inspiration til simrekøkkenet. Det her er ikke bare en kogebog – det er en invitation til at geare ned, finde ro i køkkenet og lade maden tale for sig selv og nyde samværet med de nærmeste. CLAUS HOLM er kok og smagsudvikler, særligt kendt fra Go’-programmerne på TV2 og for sin ligefremme og personlige stil, som har givet ham en tusindtallig og trofast følgerskare på sociale medier gennem mange år. Claus Holm er forfatter til en lang række kogebøger.

Højtider er hyggelige, men kan give sved på panden hos selv den mest rutinerede kok – typisk er man flere til bords, end man plejer, der bliver serveret flere forskellige retter (både and og flæskesteg!), og alt skal være færdigt på samme tid. Det er her, airfryeren bliver en stor hjælp; retten passer sig selv, du kan time det, og imens bruger du tiden på at lave saucen eller noget lækker tilbehør. I Julen varer lige til påske i din airfryer guider Claus Holm dig kærligt gennem de danske højtider; der er både den klassiske julemad, og den mere Holm’ske, der er gode retter til en festlig nytårsaften, der er fastelavnsboller, og til påske kommer der lam og fisk på bordet. Om forfatteren: Claus Holm er uddannet kok, foredragsholder og kogebogsforfatter. Han har i mange år arbejdet i restaurationsbranchen og dyrker i dag sin kærlighed til smagsudvikling og gode råvarer i sin "arbejdshule" i hjembyen Svendborg eller på tur rundt i det ganske land med sin foodtruck - hvis altså ikke han kokkererer i Go' morgen Danmark. Eller går tur med sin Anne og hunden Otto.

I Holms airfryer - mere kærlighed i skuffen udvider Claus Holm dit repertoire - inspireret af fjerne himmelstrøg får du talrige opskrifter på flæskesteg og kylling på nye måder, fx italiensk, asiatisk, eller fynsk. Snacksene er opgraderet til delikate, sunde hapsere, som fx små courgettetærter med citron og parmesan eller japanske kroketter. Og så tager Holm dig en tur gennem køkkenhaven med et hav af airfryede grøntsager – både de overjordiske og de underjordiske, der alle smager himmelsk efter en tur i airfryeren, for den korte tilberedningstid gør noget særligt godt for dem. Glæd dig til mere kærlighed fra Holm. Om forfatteren: Claus Holm er uddannet kok, foredragsholder og kogebogsforfatter. Han har i mange år arbejdet i restaurationsbranchen og dyrker i dag sin kærlighed til smagsudvikling og gode råvarer i sin "arbejdshule" i hjembyen Svendborg eller på tur rundt i det ganske land med sin foodtruck - hvis altså ikke han kokkererer i Go' morgen Danmark. Eller går tur med sin Anne og hunden Otto.

Da Vorherre havde skabt Jorden, tænkte han: ”Kan jeg ikke gøre det lidt bedre?” Heldigvis var der kort fra tanke til handling, og så skabte han Fyn – og ikke nok med det; han sagde det videre til englene, for fynsk blev jo netop det sprog, de taler om søndagen. Her på øen i midten har vi det dejligt. På Fyn får man de bedste kartofler, de sødeste æbler, den dejligste øl og verdens skønneste rygeost. Fyn er fin, ja mere end det; Fyn hopper i sjælen, i hjertet og i smagsløgene. I Smag på Fyn samler Claus Holm de bedste egnsretter fra Danmarks smørklat og fortæller, hvad der gør hver enkelt opskrift til noget ganske særligt. Det spænder vidt: fra boghvedegrød og æblesuppe over æggekage og kertemindetorsk til klassikeren over dem alle: brunsvigeren. Og så fortæller Signe Ryge om det særlige ved den fynske madkultur og de mennesker, der gennem generationer har holdt liv i egnsretterne. En uundværlig gave for fynboen, der har alt eller den frafaldne, der er flyttet fra fødeøen og som lever i ufrivilligt eksil og som længes efter smagen af barndom.

Tv-kokken Claus Holm var en af de første, der tog airfryeren til sig i Danmark, og det blev til en særdeles hed omfavnelse: Claus ELSKER sin airfryer og bruger den dagligt - hjemme på Fyn, når han laver mad til sine kone Anne, og når han kører rundt i landet med sin foodtruck og laver mad til os andre. I Holms airfryer 4ever deler kokken rundhåndet ud af tips og tricks og giver opskrifter til alt fra hverdagsretter, man aldrig får nok af, uovertrufne grønsagsretter, kager og brød, der kan laves i en ruf, til retter, du ikke anede, man kunne lave i en airfryer. ’’I mit køkken kan alt lade sig gøre.’’, som Claus Holm siger. ”Bare du gør det med kærlighed.”Claus Holm er uddannet kok, foredragsholder og kogebogsforfatter. Han har lavet mad til H. M. Dronning Margrethe, kæmpet og fået stjerner til sin restaurant, arbejdet i et køkken i Cairo og i Zürich, er kendt fra TV som kok i fx Go’morgen Danmark og har udviklet sit eget kvalitetskøkkengrej, bl.a. en airfryer.

Alain og hans venner er spredt ud over hele Kejserriget. Desperat prøver de at finde allierede til kampen mod Skyggefjenden, som nu strammer grebet om riget. Men at samle en hær tll at gå mod Kejseren selv... det er lettere sagt end gjort. Mens de mørke kræfter trækker sammen om Kejserstaden, må Alain, Rowena, Duncan og Aruthan bruge alle deres evner for at holde sig et skridt foran. Da en magisk kuppel lukker sig over Kejserstaden, må mennesker, elvere, feer og Irari stå sammen for at udkæmpe det sidste og afgørende slag. Men det er ikke alle, man kan stole på... Slaget om Kejserstaden er det tredje og sidste bind i serien om Skyggefjenden.

Redigeret af Claus Holm og Louise Bøttcher96 procent af alle skolesøgende børn skulle inkluderes i den almindelige undervisning. I dag – ti år efter loven om inklusion blev en realitet – er der ikke alene betydelig politisk skepsis over for et så ambitiøst tal, men også over for om inklusion og den inkluderende institution overhovedet er det rigtige ideal. Undervisningsminister Pernille Rosenkrantz-Theil varslede allerede tilbage i 2019, at hun ville gøre op med inklusionsreformen. Men hvad bør hun sætte i stedet for den?

Slaget mod Skyggekrigerne er vundet, men tingene er stadig ikke, som de burde i Kejserriget. Inkvisitionen søger stadig at udslette feerne, og har netop udsendt en ny ekspedition, anført af den fanatiske fader Denno, til et fe-rige, der ligger i baroniet Dostor. Her er Kejserinde Anna født og opvokset, og her har der i mange år været en hemmelig fred mellem mennesker og feer. Inkvisitionen har imidlertid flere grunde til at vælge netop Dostor som mål. I fe-riget befinder sig en magisk genstand, der ikke må falde i de forkerte hænder. En genstand, som både Inkvisitionen og Skyggefjenden gerne vil have fingrene i. Alain af Jilead og hans venner, der kun netop er kommet sig ovenpå deres eventyr i Danubris, kastes nu ud i et nyt og hæsblæsende eventyr for at forhindre Skyggefjendens planer. Slaget i Dostor er anden del i serien om Skyggefjenden.

Da den unge baronsøn Alain tager ud på en manddomsrejse, er det med forventningen om at opleve ting, der skal gøre ham klar til at overtage sin fars plads. Han får mere, end han kunne drømme om. Snart hvirvles han og hans venner - jægeren Rowena, dværgen Duncan og skolelæreren Geronimus - ind i et eventyr, de aldrig havde troet muligt. Deres rejse gennem Kejserriget bringer dem ansigt til ansigt med de fanatiske inkvisitorer, talende flyveøgler, levende døde soldater og ikke mindst den mystiske person, de kun kender under navnet Skyggefjenden. Det er en rejse, der vil ændre dem, og Kejserriget, for altid. Slaget ved Danubris er første bind i serien om Skyggefjenden.

Den personlige fortælling, de 80 opskrifter og 10 træningsøvelser, der har fået Claus Holm til at tabe 25 kilo.Den kendte TV-kok Claus Holm var nær ved at miste livet i 2018 på grund af overvægt og alt for meget fart på.Sådan skulle det ikke være, besluttede Claus Holm, og det resulterede i TV2-succesen 5 fede kokke, der har gjort Claus Holm endnu mere populær i brede kredse, hvor hans facebook-profil nærmer sig 90.000 følgere.I programmerne følger man en hudløs ærlig Claus Holm, der får hjælp af den personlige træner Mark Abildhauge.Med bogen får læseren 80 sunde, nemme og smagfulde opskrifter fra Claus Holm og træningsøvelser fra Mark Abildhauge, men den allervigtigste opskrift i bogen er ifølge Claus Holm, den meget personlige fortælling han indleder bogen med.“Helt ærligt, den bedste opskrift, jeg kan give dig, er fortællingen om mit eget liv, som bogen indledes med. For det viser, at du skal have hjertet med, ellers hjælper maden ikke. Den inspiration håber jeg at kunne give videre til bogens læsere.”

12 jeblikke i l bet af en enkelt nat. 12 forskellige glimt af k rlighedens mange facetter. 12 stykker af en mosaik. P en helt almindelig fredag aften p sterbro f lger vi et udvalg af meget forskellige mennesker, der alle har en ting til f lles: De elsker. Unge, gamle, kvinder, m nd - alle elsker de nogen, p hver deres m de. sterbro i K benhavn er rammen om de 12 historier, der glider ind og ud mellem hinanden, passerer hinanden i m nelysets sk r og r rer hinandens liv p st rre eller mindre m der. Og oven over det hele skinner m nen ned p byen...

Tempus Investigations - back for another season Jim Corrigan was killed back in 1933. Today, he's a private investigator on supernatural cases. Immortality is a bitch... but it does help. Jim, Mercedes, Andrew, and Feline have their hands full. New supernatural threats keep hitting the city, and the Tempus Team are the only ones who can stop them From the Bay Area to Las Vegas, from six-foot penguins to the return of San Francisco's most notorious serial killer Zodiac, Tempus Investigations - Season two is bigger than ever before. If you love shows like Buffy, Angel and Supernatural - tune in for Tempus Investigations Author Claus Holm loves TV series and movies about the supernatural. This series is his tribute to the genre.

"I'd be shooting someone who hasn't done anything yet." Professor Wells put his hand on my shoulder. "Such is the dilemma of time travel, Ted. A world where reaction comes before action. Where you as the chrononaut knows what the future will be like because you've lived it, even if it hasn't happened yet." If you could go back in time and change the course of history, would you do it? Even if you could never be sure what the change would lead to? Can any of us really foresee the impact our actions have on history and the future? Through ten independent stories, Claus Holm explores the world of time travel, dimensional changes, and new technology. He shows us a world where Germany won World War II, introduces us to people who can cast minds from the future to the past, and takes us to a future where an earthquake has destroyed our civilization beyond repair. Each story treats the question of how people deal with challenges that change their view of life. If you are a fan of Stephen King, the show Black Mirror, or if you've read Dreams and Awakenings, this is the book for you.

Den 1. august 2014 trådte den nye folkeskolelov i kraft. Gennemførelsen af folkeskolereformen er af den største forandringer, der er sket på skoleområdet i årtier – men hvilke resultater er det, man fra politikerside har forsøgt at opnå, og hvilke konsekvenser vil forandringerne på sigt få for folkeskolen, som vi har kendt den? I Folkeskolen – efter reformen søger forfatterne at belyse, hvilket politisk rationale der ligger bag forandringerne på de forskellige fagområder og i skolen som helhed. Bogens kapitler gennemgår den eksisterende videnskabelige viden inden for de forskellige områder, og peger på – og diskuterer – de implikationer, som lovgivningen og de mange nye tiltag, fx Fælles mål, styrket skoleledelse, øget inklusion og indførelse af understøttende undervisning, har for skolen og undervisningen. Bogens kapitler er skrevet af en række førende eksperter inden for uddannelsesforskningen. Jens Rasmussen er ph.d., professor ved Institut for Uddannelse og Pædagogik (DPU), Aarhus Universitet. Claus Holm er ph.d., lektor og viceinstitutleder for forskning ved Institut for Uddannelse og Pædagogik (DPU), Aarhus Universitet. Andreas Rasch-Christensen er forskningschef ved VIA University College.

Forskere nu om dage befinder sig i en svær situation. Ja, næsten umulig. De skal legitimere deres eksistens ved at formidle deres forskning i korte forståelige statements til journalister, politikere og den brede offentlighed. Samtidig må de ikke give udtryk for, at de forstår sig bedre på verden end folk i almindelighed. Forståelsens rasen handler om denne konflikt og om, hvordan den fremherskende idé om ligeværdighed truer med at udhule forskningens troværdighed. Claus Holm advarer i bogen mod, at ikke-forskere afgør, om forskere, forskningsfelter og forskningsinstitutioner skal have lov til at eksistere. Han fortæller også, hvilke kriterier formidlingen skal opfylde for at være troværdig. Et af dem er, at forskere skal til at være mere kritiske, ikke mindst over for hinanden. Forståelighed, nytteværdi og begejstring er tidens treklang for universiteternes samspil med omverdenen. I Forståelsens rasen spørger Claus Holm, om troværdig forskningsformidling er mulig, hvis forskere som kommunikatører bliver så fleksible, at de som vindbøjtler drejer formidlingen af forskning efter, hvad brugerne gerne vil høre. Claus Holm er kommunikations- og sekretariatschef ved Danmarks Pædagogiske Universitet.