Fedon Alexander Lindberg

Dr. Fedon A. Lindberg og klinisk ernæringsfysiolog Merete Hansen-Møllerud forteller alt om hva slags mat barna trenger fra de begynner med fast føde og til de blir tenåringer, og om hvordan vi foreldre kan lage den fra bunnen av. Vi får vite hva et barn trenger for vekst, konsentrasjon og god atferd og for å forebygge livsstilssykdommer i voksen alder, i tillegg til svar på spørsmål som: Hvor mye fett, protein og karbohydrater skal barnet ha? Er det virkelig sant at barn ikke skal spise så mye brød? Hva gjør vi med godterier og brus? Boka er full av praktisk informasjon og gode råd til foreldre, og med oppskrifter på alle dagens måltider som er lette å like for hele familien. Et eget kapittel omhandler overvekt hos barn og hva foreldre kan gjøre.

Hellas er et populært ferieland: vi elsker de greske øyene, den greske kulturen, de hyggelige grekerne og ikke minst den greske maten. Og nå er Fedon A. Lindbergs matbokklassiker Helt gresk på nytt tilgjengelig igjen. Endelig kan vi ha det litt gresk når vi er hjemme også.Boken viser bredden i det greske kjøkken med mezé (smårettene), salater og grønnsaker, fisk og skalldyr, kjøtt og fjærkre, brød, desserter og kaker.Forfatteren sier: «Bli med meg til mitt Hellas, og la meg vise deg en side av landets mattradisjoner, kultur og historie som du neppe får med deg på en charterreise. Jeg vil vise deg hvordan livsstil, mat og helse henger sammen. Den tradisjonelle greske maten, vinen, olivenoljen kombinert med den klassiske avslappede livsstilen er rett og slett helsebringende. Her er oppskrifter på mat, sunnhet og nytelse: Denne boken er helt gresk for meg.»

UNLEASH THE FULL POTENTIAL OF THE MEDITERRANEAN DIETFrom salads of tomato, cucumber and feta to savory moussaka and tangy tzatziki, the Mediterranean diet's mix of whole grains, fresh vegetables and oily fish has proven incredibly healthy and naturally slimming. Now, this book applies the science of the Glycemic Index to the traditional diet of the Greeks to create an even more powerful program for healthy weight loss. Accounting for the GI/GL effect of each food, the plan in this book maximizes your metabolism by balancing carbs, fats and proteins.The ultimate combination of Old World wisdom and modern science, The GI Mediterranean Diet includes: -48 traditional Mediterranean recipes -Easy-to-follow, 4-week meal plans -GI/GL rankings for over 200 foodsDiscover how adding these delicious food to your diet could save your life by helping you: -Lose Weight -Fight Heart Disease -Lower Blood Pressure -Prevent Diabetes

The Glycemic Index (GI) is a highly acclaimed route to weight loss, but it has one big drawback: GI values don't take portion sizes into account. Glycemic Load (GL) values ajust the GI score for real-world portions and thus give a more accurate measure of the way carbohydrates affect the body. For example, fresh fruit seems like a healthier dessert than a Snickers candy bar, but, in fact, the GI score for apricots is 57, while a Snickers is only 55. This happens because the GI score is computed based on a serving of apricots that is over 7 times the size of the candy bar. When adjusted to the real-world serving size, the candy bar has a GL of 31, while the apricot's GL value is only 4. Using these more accurate and sensible GL scores, the Easy GL Diet Handbook offers a plan for healthy weight loss and reduced risk of diabetes that is easier to follow and includes numerous foods that the Atkins, South Beach and GI diets wrongly consider "off limits."