G U N NARS ÄLGFÄRSBIFFAR 600 gram älgfärs 2 äggulor 1 dl matlagningsgrädde ( ev. mellanmjölk) 1 matsked potatismjöl 1 finhackad, inte alltför stor, gul lök 5 krossade enbär salt och svartpeppar ---------------------------- Finhacka löken och bryn den mjuk och gyllengul i smör - låt den svalna. Arbeta samman älgfärs, ägg, lök, potatismjöl, grädde/mjölk, enbär, salt och peppar ( arbeta inte ihop ingredienserna för länge, då kan det bli trådigt). Forma färsen till biffar, hetta upp matfett i en stekpanna. Stek biffarna på medelhög värme c:a tre minuter på var sida. Strö något salt och svartpeppar på biffarna. Smaklig måltid!