Heikki Valkama

Dekkarien ystävien toivotuin paketti!Kotimaisen rikoskirjallisuuden huippujen 24 kylmäävää jännitystarinaa.Toiset 24 yötä jouluun jatkaa siitä, mihin ensimmäinen kokoelma jäi. Yksiin kansiin on jälleen kerätty suomalaisen rikoskirjallisuuden huippujen mestarilliset joulukertomukset. Hersyvän jännittäviä tarinoita on yhtä paljon kuin joulukalenterissa luukkuja.Tällä kertaa kokoelmassa ovat mukana Laura Andersson, Tapani Bagge, Virpi Hämeen-Anttila, Helena Immonen, Anne Ilves, Seppo Jokinen, Marko Kilpi, JP Koskinen, Saija Kuusela, Silja-Elisa Laitonen, Leena Lehtolainen, Eeva Louko, Tuire Malmstedt, Anu Patrakka, Tiina Raevaara, Matti Remes, Markku Ropponen, Satu Rämö, Miina Supinen, Anniina Tarasova, Terhi Tarkiainen, Arttu Tuominen, Vera Vala ja Heikki Valkama.

Juhannus ei ole koskaan ollut näin verinen.20 kesäistä rikosnovellia Suomen parhailta dekkaristeilta.Yöttöminä öinä valvottamaan pakottavien tarinoiden takana ovat Elina Backman, Tapani Bagge, Patricia G. Bertényi, Anna Harju, Virpi Hämeen-Anttila, Helena Immonen, JP Koskinen, Eevi Kuokkanen, Saija Kuusela, Leena Lehtolainen, Tuire Malmstedt, Kale Puonti, Tiina Raevaara, Matti Remes, Markku Ropponen, Satu Rämö, Terhi Tarkiainen, Arttu Tuominen, Antti Tuomainen ja Heikki Valkama.

"Takumi on japania ja tarkoittaa erityisen taitavaa käsityöläistä, käsityömestaria. Käsitteellä viitataan käden taitoihin, joissa näkyvät vuosien tai ennemminkin vuosikymmenien aikana hioutunut käsityötekniikka sekä syvällinen materiaalien ja työvälineiden tuntemus. Takumissa yhdistyvät myös käsityöläisen kauneudentaju sekä vilpitön kunnioitus perinteitä kohtaan."Japanilaisten käsityömestareiden käsillä tekemisen taidoissa ja työn tekemisen tavoissa välittyy täydellinen työlle omistautuminen ja liki pakonomainen pyrkimys täydellisyyteen. Yksityiskohtiin paneutuminen ja vaativuus itseä kohtaan viedään tasolle, jota ulkopuolisen on usein vaikea käsittää.Takumi avaa laaja-alaisesti japanilaisen käsityökulttuurin muotoja ja tutustuttaa lukijan moniin eri alojen käsityöläisammattilaisiin. Teos esittelee japanilaisen käsityökulttuurin historiaa ja nykyhetkeä sekä pohtii lukuisten haastatteluidensa kautta käsityöosaamisen tulevaisuuden haasteita. Matkan aikana haetaan vastausta siihen, mikä tekee käsityöläisestä mestarin eli takumin, sekä siihen, mistä kumpuaa halu tehdä tuotteita ja asioita, joiden laatu jää mieleen.Kirjoittajat ovat japanilaiseen kulttuuriin perehtyneitä asiantuntijoita, jotka yhdistävät ensimmäistä kertaa osaamisensa tehdäkseen syväsukelluksen japanilaisten käsityömestareiden ajattelumaailmaan ja heidän työtään kehystäviin kulttuurisiin ja sosiaalisiin rakenteisiin.

Dekkarien ystävien toivotuin paketti!Kotimaisen rikoskirjallisuuden huippujen 24 kylmäävää jännitystarinaa.Toiset 24 yötä jouluun jatkaa siitä, mihin ensimmäinen kokoelma jäi. Yksiin kansiin on jälleen kerätty suomalaisen rikoskirjallisuuden huippujen mestarilliset joulukertomukset. Hersyvän jännittäviä tarinoita on yhtä paljon kuin joulukalenterissa luukkuja.Tällä kertaa kokoelmassa ovat mukana Laura Andersson, Tapani Bagge, Virpi Hämeen-Anttila, Helena Immonen, Anne Ilves, Seppo Jokinen, Marko Kilpi, JP Koskinen, Saija Kuusela, Silja-Elisa Laitonen, Leena Lehtolainen, Eeva Louko, Tuire Malmstedt, Anu Patrakka, Tiina Raevaara, Matti Remes, Markku Ropponen, Satu Rämö, Miina Supinen, Anniina Tarasova, Terhi Tarkiainen, Arttu Tuominen, Vera Vala ja Heikki Valkama.

Pommi-isku Tokion metrossa!Suomalainen kokki Riku Mäki ajautuu kaaoksen keskelle, kun terroristit iskevät Tokioon. Japaniin sijoittuvan herkullisen gastrodekkarisarjan 6. osa.Tokion metrossa räjähtää juuri kun Riku Mäki ja hänen naisystävänsä Naomi ovat kyydissä. He selviävät hengissä mutta vaara ei ole ohi. Metrotunneleissa kulkee aseistettuja terroristeja, joiden tarkoitus on iskeä Japanin yhteiskunnan ytimeen.Rikun ystävä Daisuke Matsuzaka, Japanin poliisin ja Interpolin yhteyshenkilö, on liian myöhään saanut vihjeen venäläisen terroristin saapumisesta Japaniin. Tokio ajautuu kaaokseen, liikenneyhteydet katkeavat ja puhelinverkot romahtavat. Yakuzalla on sormensa pelissä. Riku Mäki on osunut järjestön tielle aiemminkin. Miten käy nyt?Heikki Valkama (s. 1975) on Ylen toimittaja. Hän on myös japanilaisen kulttuurin monipuolinen asiantuntija ja kirjoittanut aiheesta useita kirjoja, niin kauno- kuin tietokirjallisuuttakin. Huippukokki Riku Mäen esitellyt Pallokala (2017) palkittiin Suomen Dekkariseuran Vuoden esikoisdekkari -kunniakirjalla ja sai Kirja à la Carte -palkinnon.

Joulun kovin paketti dekkareiden ystäville.Kotimaisen rikoskirjallisuuden kärkikaartin 24 kylmäävää jännitystarinaa.24 yötä jouluun on kokoelma suomalaisen rikoskirjallisuuden parhaimmiston joulukertomuksia. Kutkuttavan jännittäviä tarinoita on yhtä paljon kuin joulukalenterissa luukkuja. Niitä voi nauttia yhden illassa jouluaattoon asti. Mukana kokoelmassa ovat Marja Aarnipuro, Markus Ahonen, Elina Backman, Tapani Bagge, Patricia G. Bertényi, Jari Järvelä, Lauri Kemppainen, Joona Keskitalo, JP Koskinen, Saija Kuusela, Matti Laine, Leena Lehtolainen, Tuire Malmstedt, Max Manner, Kale Puonti, Liina Putkonen, Matti Remes, Markku Ropponen, Christian Rönnbacka, Miina Supinen, Pauliina Susi, Arttu Tuominen, Vera Vala ja Heikki Valkama.

Joulun kovin paketti dekkareiden ystäville.Kotimaisen rikoskirjallisuuden kärkikaartin 24 kylmäävää jännitystarinaa.24 yötä jouluun on kokoelma suomalaisen rikoskirjallisuuden parhaimmiston joulukertomuksia. Kutkuttavan jännittäviä tarinoita on yhtä paljon kuin joulukalenterissa luukkuja. Niitä voi nauttia yhden illassa jouluaattoon asti. Mukana kokoelmassa ovat Marja Aarnipuro, Markus Ahonen, Elina Backman, Tapani Bagge, Patricia G. Bertényi, Jari Järvelä, Lauri Kemppainen, Joona Keskitalo, JP Koskinen, Saija Kuusela, Matti Laine, Leena Lehtolainen, Tuire Malmstedt, Max Manner, Kale Puonti, Liina Putkonen, Matti Remes, Markku Ropponen, Christian Rönnbacka, Miina Supinen, Pauliina Susi, Arttu Tuominen, Vera Vala ja Heikki Valkama.

Suuri osa suomalaisistakin tuntee jo sushin tai vaikka raamenin, mutta ne edustavat tyypillisesti ravintolassa tarjottavaa ruokaa. Mitä siis on japanilainen kotiruoka? Vaikkapa soijassa ja mirinissä haudutettua retikkaa, kurpitsaa tai nikujaga-lihapataa, misossa haudutettua makrillia. Kananmunaruokia, inkivääripossua. Kara-agea, tempuraa ja tonkatsua. Ja kun arkena ruokaa tehdään, reseptin on oltava riittävän helppo - muuten sen paikka ei ole tässä kirjassa. Oishii jatkaa suosittujen Okazu- ja Okashi-kirjojen sarjaa, joka tutustuttaa lukijansa japanilaisen ruoan maailmaanpitkälle sushirajan tuolle puolen. Kirjan kuvista ja ulkoasusta vastaavat valokuvaaja Nina Karlsson ja graafinen suunnittelija Eeva Värtö.

Japanilainen keittiö on sushien, raamen-nuudeleiden ja tempuran muodossa tullut Suomeen jäädäkseen. Perinteinen japanilainen ruoka on kuitenkin paljon muutakin ja yleensä hyvin kasvispainotteista. Okazu-kirjaa on innoittanut japanilaisen kasvisruoan puhtain edustaja: buddhalainen temppeliruokaperinne, shojin ryori. 1200-luvulla eläneen Dogenin mukaan vaatimattomiinkin kasviksiin pitää suhtautua kuin temppelin rakentamiseen. Jokaista raaka-ainetta pitää arvostaa ja ruoka on valmistettava sille omistautuen. Okazu avaa tien kasviksista koostuvaan, valmistusmenetelmiltään yksinkertaiseen ja uskomattoman herkulliseen ruokaan. Ideana on eri elementtien yhdistely vaikkapa japanilaisen arkiaterian muodossa: yksi liemi, kolme lisuketta ja kipollinen riisiä. Kirjan reseptit ovat helppoja ja ne on laadittu nimenomaan suomalaisia, kenen tahansa saatavilla olevia raaka-aineita käyttäen.Marjo Seki (s. 1958) asui Japanissa 20 vuotta ja toimi siellä mm. ravintoloitsijana, peruskoulun opettajana sekä tulkkina. Hän on Tampereella sijainneen legendaarisen Maruseki-ravintolan perustaja.Heikki Valkama (s. 1975) on toimittaja, kirjailija ja japanilaisen kulttuurin tuntija. Hän on julkaissut sekä lukuisia tietokirjoja että romaaneja, joista viimeisimpänä gastro dekkari Tulikukka (Tammi, 2019).

Kuolema korjaa taas satoaan. Dekkaristien ykköskaarti tarjoaa 20 koukuttavaa tarinaa. Murhat, ryöstöt ja rötökset eivät katso vuodenaikaa. Juhannusyön hämärässä on vain kaksi vaihtoehtoa, tapa tai tule tapetuksi. Keskikesän juhlaa synkentävät tarinoillaan muun muassa Elina Backman, Tapani Bagge, Patricia G. Bertényi, Anna Harju, Virpi Hämeen-Anttila, Joona Keskitalo, JP Koskinen, Eevi Kuokkanen, Saija Kuusela, Leena Lehtolainen, Tuomas Niskakangas, Markku Ropponen, Pauliina Susi, Terhi Tarkiainen, Arttu Tuominen, Vera Vala ja Heikki Valkama.

Kaukana pahasta maailmasta et välttämättä ole turvassa.Dekkariherkku! Suomalaiskokki Riku Mäki ihastuu japanilaiseen kalastajanaiseen ja uppoaa soppaan, johon on sotkettu syrjäinen saari, kadonnut huumelasti ja rikollisten välienselvittely.Japanilaisella pikkusaarella lomaileva Riku Mäki kohtaa ostosreissullaan puolialastoman kalastajanaisen. Siitä alkaa kiihkeä romanssi. Mutta pian huvilalla, jolla Riku ystävineen majailee, alkaa tapahtua outoja. Haluaako joku lomalaisista eroon?Samaan aikaan ylitarkastaja Daisuke Matsuzaka tekee ratsian pohjoiskorealaiseen alukseen, jonka epäillään salakuljettavan Japaniin huumeita. Toisaalla yakuzaryhmittymät taistelevat julmasti vallasta. Miten kaikki liittyy yhteen?Kätkö on viides, japanilaista kulttuuria kiehtovasti kuvaava Riku Mäki -dekkari.Heikki Valkama (s. 1975) on Ylen Uutispodcastin toimittaja. Hän on myös japanilaisen kulttuurin monipuolinen asiantuntija ja kirjoittanut aiheesta useita kirjoja, niin kauno- kuin tietokirjallisuuttakin. Huippukokki Riku Mäen esitellyt Pallokala (2017) palkittiin Suomen Dekkariseuran Vuoden esikoisdekkari -kunniakirjalla ja sai Kirja à la Carte -palkinnon.

Parasta japanilaista ruokaa.Kirjan reseptit tutustuttavat niin kokeneet kuin aloittelijatkin japanilaisen keittiön saloihin. Mukana ovat parhaat japanilaiset izakaya-reseptit grillatuista kanavartaista misomunakoisoon.Izakayat ovat japanilaisia kansankuppiloita, joissa syödään rennosti ja kaikenlaisia herkkuja. Ninja keittiössä on sekä keittokirja että tarina ninjakokki Jesper Björkellistä. Se kertoo, miten keskittymisvaikeuksista ja lukihäiriöistä kärsivästä, kiusatusta pojasta tuli ninjakokki, Shinobi-ravintolan perustaja ja yksi Suomen tunnetuimmista sushimestareista ja japanilaistyylisen ruoan tuntijoista. Jesper kertoo seikkailuistaan Japanissa ja siitä, miten täydellinen riisi keitetään ja mistä löytyvät maailman parhaat veitset. Ninja keittiössä avaa myös ovia 2000-luvun suomalaisravintoloiden keittiöihin, joissa epäonnistunut harjoittelija saattoi saada hyppypotkun niskaansa.Jesper Björkell on Vantaan Hakunilassa kasvanut kokki ja keittiömestari, jota kutsutaan Suomen sushiguruksi. Monipuolisen ravintolakokemuksen ohella hän on perehtynyt japanilaiseen ruokaan ja suorittanut Japanissa sushikoulutuksen ensimmäisenä suomalaisena.Heikki Valkama on yksi Suomen arvostetuimmista Japanin-tuntijoista. Valkama on kirjoittanut japanilaisesta ruoasta useita kirjoja.

Heikki Valkaman maanmainio johdatus japanilaisen kotiruoan maailmaan jatkuu Okawarilla. Okawari tarkoittaa kirjaimellisesti 'lisää' tai 'toinen kierros'. Mukana on tuttuun tapaan koko joukko helppoja, herkullisia, mutta myös terveellisiä reseptejä, upea kuvitus ja kosolti avartavaa tietoa japanilaisesta ruokakulttuurista. Valkama esittelee japanilaisen ruoan historiallisia kerrostumia, kertoo mittayksiköistä ja sesongeista. Samalla karttuu myös japaninkielinen ruokasanasto. Kyllä se oli niin hyvää, että on pakko santsata!

Luotijunat lähtevät ajallaan, ihmiset odottavat hyvässä muodostelmassa junaan pääsyä, päästävät toiset ensin ulos, tervehtivät junassa ystävällisesti, kaikkialla on puhdasta eikä kukaan kailota puhelimeen.Tuntuu siltä, että japanilainen vieraanvaraisuus, omotenashi, on läsnä kaikkialla. Tämä kirja pyrkii ymmärtämään, mistä japanilaisessa vieraanvaraisuudessa on oikein kyse ja kertoo, mikä selittää sen ainutlaatuisen luonteen.Omotenashi on kokemus tai tapahtuma, joka koetaan tässä ja nyt. Kokemuksena se on samalla jotain katoavaista eikä siitä voi saada kunnon otetta.Japanilainen vieraanvaraisuus on toisia ihmisiä kunnioittava ajattelutapa, joka tulee ilmi arjen tekoina. Omotenashi tulee esille niin ystävyyssuhteissa kuin kaupallisessa kanssakäymisessä. Meillä kaikilla olisi paljon opittavaa japanilaisesta vieraanvaraisuudesta ja siitä, millä tavoin se voidaan omaksua osaksi omaa arkea.Arto Lindblom toimii professorina Aalto-yliopiston kauppakorkeakoululla. Heikki Valkama on toimittaja, joka on kirjoittanut useita kirjoja japanilaisesta kulttuurista.

Japanilainen ruoka susheineen ja tempuroineen tunnetaan hyvin, mutta maan monipuoliset jälkiruoat ovat jääneet vähemmälle huomiolle. Okashi lähestyy japanilaista kulttuuria herkkujen, makeisten ja pikkupurtavien kautta. Kirjan resepteillä loihditaan suosituimmat japanilaiset herkut. Niiden yhteyteen kuuluvat esseet sekä kirjan yltäkylläinen kuvasto liittävät jälkiruokakulttuurin osaksi maan historiaa syvällisellä ja yllättävälläkin tavalla.Miten japanilaiset mochi-kakut, jäätelöannokset ja kuohkeat leivonnaiset valmistuvat? Millä tavoin nyky-Japanissa herkutellaan hybridijälkiruoilla? Miksi riisiä käytetään niin paljon jälkiruoissakin? Syödäänkö Japanissa lainkaan karkkia - tai pikemminkin: mitä kaikkea ihmeellistä japanilaisesta karkkikaupasta löytyy?Okashi kannustaa tutkimaan, oppimaan ja kokeilemaan itse. Se on itsenäinen sisarteos vuonna 2021 ilmestyneelle, suuren suosion saavuttaneelle Heikki Valkaman ja Marjo Sekin kirjalle Okazu - japanilaista kasvisruokaa

Yakuza haluaa kokin pään vadille.Japanilainen kulttuuri kukoistaa Heikki Valkaman leppoisissa dekkareissa. Suomalaiskokki Riku Mäki on työntänyt lusikkansa väärään soppaan ja joutuu taas kerran tulilinjalle.Käynnissä on järjestäytyneen rikollisuuden sisäinen sota. Johtavan ryhmittymän uuden pomon tappolistalla on muitakin kuin yakuzajohtajia: se poliisi ja suomalainen kokki.Riku Mäki on toteuttanut unelmansa: perustanut ravintolan Tokioon. Nyt hän perehtyy Japanin 74 ruokasesonkiin, odottelee tyttöystäväänsä ja antaa treffivinkkejä ylitarkastaja Matsuzakalle, joka koettaa ottaa rennosti. Kun idylli särkyy, se räjähtää kunnolla.Yakuzan kosto on neljäs Riku Mäki -romaani. Se on matka syvälle Japanin sydämeen, arjen kerrostumiin, joita matkaaja paikan päälläkään harvoin näkee.Heikki Valkama (s. 1975) on teeveestä tuttu Ylen uutisten toimittaja. Hän on myös japanilaisen kulttuurin monipuolinen asiantuntija ja kirjoittanut aiheesta useita kirjoja. Valkama tuntee yakuzan omakohtaisesti: pikkukaupungin yakuzapomo olisi halunnut liittää Japanissa asuneen lukioikäisen Heikin perheeseensä. Huippukokki Riku Mäen esitellyt Pallokala (2017) palkittiin Suomen Dekkariseuran Vuoden esikoisdekkari -kunniakirjalla ja sai Kirja à la Carte -palkinnon.