Mari Koistinen

Johan kävi mäihä! Tarinoita sattumakeksintöjen takaa.Mikroaaltouuni, penisilliini, Post-it-laput. Röntgen, pikaliima, LSD. Näiden ja monien muiden tuttujen tuotteiden kiehtovat tarinat kertovat, miten onnekkaat sattumat ovat siivittäneet keksijät luomaan jotain aivan uutta.Verenpainelääkettä yritettiin, mutta syntyikin Viagra - kunhan koehenkilöt kehtasivat kertoa erektiostaan. Kun insinöörit liimailivat suihkuverhoja yhteen luodakseen erikoistapetin, lopputuloksena oli kuplamuovi. Taskuun sulanut maapähkinävoipatukka sai tutkijan keksimään mikroaaltouunin, mutta vasta kun kananmuna oli räjähtänyt kollegan naamalle.Monenlaiset yllättävät sattumukset ovat tuottaneet oivalluksia, joiden lopputulosta ei kukaan olisi osannut etukäteen suunnitella. Vahinkokeksintöjen maailmassa syödään maissihiutaleita, juodaan hiilihapotettua vettä ja hoidetaan suomalaisvoimin kaljuuntumista.Tietokirjailija Mari Koistinen yhdistää viihdyttävästi arjen ja tieteen. Aiemmissa kirjoissaan hän on käsitellyt muun muassa ruoantuotantoa ja kotitalouksien varautumista.

Kotivara on enemmän kuin ruokaaPahan päivän varalle on syytä olla säilykkeitä, vettä ja paristoradio, mutta yhtä tärkeää on tuntea naapurinsa.Arkea voivat hankaloittaa niin suuret, globaalit tapahtumat kuin myrskyt tai vesijärjestelmän ongelmatkin. Poikkeustilanteissa tärkeää on yhteiskunnan huoltovarmuus, ja oma merkittävä roolinsa on myös kansalaisten toiminnalla ja kotivaralla. Pahan päivän varalle antaa parhaat varautumisvinkit, kertoo kaiken olennaisen Suomen huoltovarmuustyöstä ja muistuttaa, että hädän hetkellä ihmisten väliset suhteet nousevat arvoon arvaamattomaan.Mari Koistinen on julkaissut aiemmin useita ruokaan liittyviä tietokirjoja. Hän yhdistää taidokkaasti yhteiskunnalliset teemat kansalaisten ja kuluttajien arkeen.

Kauniita, pyöreitä omenia ja tomaatteja. Runsaina lainehtivia viljapeltoja. Valtavia määriä lypsäviä lehmiä ja huimaa vauhtia kasvavia sikoja ja broilereita.Viimeisen reilun sadan vuoden aikana tehty jalostus on yksi taustatekijöistä sille, että me suomalaisetkin syömme nyt monipuolisesti ja runsaasti.Mutta jalostuksella on myös varjopuolensa. Jalostus on esimerkiksi kaventanut monien kasvilajien ja eläinrotujen geeniperimää niin, että ne ovat alttiimpia esimerkiksi erilaisille taudeille. Samalla, kun jalostus on muokannut broilerien lihaksien kasvamaan vauhdilla massiiviseen kokoon tai lisännyt lehmien maitomäärää, se on aiheuttanut eläimille erilaisia terveysongelmia. Jalostuksen viimeisten vuosikymmenten suuri teema on ollut geenimuuntelu. Sen lisäksi jalostuksessa on paljon muuta, mistä pitäisi puhua. Kun ympäristökriisit heikentävät ruuantuotannon mahdollisuuksia, millainen jalostus tukisi tulevaisuuden ekologisempaa ja eettisempää maataloutta? Kuka päättää, keskitytäänkö kasvattamaan eläinten kasvua vai lisäämään hyvinvointia?Hyvä paha jalostus -kirja kertoo monipuolisesti kasvin- ja eläinjalostuksesta ja sen merkityksestä ruuantuotannolle.

Tomaatti on arkisista arkisin elintarvike, mutta mistä se on peräisin ja miten siitä on tullut sellainen kuin se on? Lautasmatka on kiehtova hyppäys ruoan maailmanhistoriaan. Kirja kertoo tomaattien lisäksi purukumista, 1990-luvun vähärasvaisuustrendistä, suolasta, kahvista, broilerista, maidosta, 1960-luvun margariiniskandaalista Suomessa ja kultaisesta riisistä. Tutustu tästä lukunäytteeseen Lautasmatka on asiapitoinen mutta viihdyttävä kirja, joka näyttää arkiset elintarvikkeet uudessa valossa ja avartaa käsitystämme suomalaisen ruokapöydän historiasta. Yleistajuisesti esitetyt ruokamaailman kiemurat pitävät otteessaan, ja sopivin välein Koistinen maustaa tarinoita pienillä anekdooteilla ja omilla kokemuksillaan.Mari Koistinen on ruuankulutuksen ympäristövaikutuksiin perehtynyt asiantuntija ja tietokirjailija. Hän kommentoi taajaan julkisuudessa erilaisia ruokaan liittyviä uutisia ja on vuosien ajan kirjoittanut aiheesta myös blogia. Koistisen aiempi kirja käsitteli ruokaväärennöksiä ja niiden historiaa.Aiemmasta teoksesta sanottua:”Syötkö väärennettyä ruokaa? esittelee elintarvikepetosten eri lajeja kattavasti ja tehokkaasti. Kirja on tiivis, helppolukuinen ja laaja-alainen.” - Kirjavinkit”On tärkeää, että tämä kirja on tehty: valveutuneet kuluttajat ovat isossa osassa taistelussa ruokahuijauksia vastaan.” - Ympäristö ja terveys

Finding a Fully Functioning Voice is a book that is focused on holistic and integrative voice training in a group. It will give you theoretical, pedagogical and practical knowledge and exercises based on the author's studies, readings and above all experiences. While the basis is in Western medicine, influences of Eastern wisdom can be detected. This is not a complete handbook on all possible problems in a group with voice production! It is a practical Toolbox for you!Hopefully you will find new ideas and thoughts, be able to reflect on your actions and improve your knowledge. Share your ideas with your colleagues and help us all to become better singing human beings.The author Mari Koistinen (M.A., M.Mus) has created a remarkable career in Finland and abroad as a voice trainer and educator. She is a performing singer and conductor but is known above all as a teacher and music educator. Her voice training guide has become a well known and widely used textbook at universities and other educational institutions.

Ruokaväärennösten maailma on kirjava: värjättyä tonnikalaa, lyijyä sisältävää paprikajauhetta, naudaksi väitettyä hevosenlihaa... Elintarvikepetosten kiemurat ulottuvat syvälle ruokaketjuun, alkaen laittomista kasvinsuojeluaineistaja päättyen ravintoloiden työntekijöiden alipalkkaukseen. Onneksi nykyaikaisen valvonnan ja säädösten ansiosta suomalaisen ei tällä hetkellä suuremmin tarvitsepelätä ruokaväärennöksiä.Kun ruokaväärennöksiä paljastuu, niiden takana ovat hyvin monenlaiset toimijat, niin yksittäiset pienet tahot kuin isot yrityksetkin. Vaikka ilmiö näyttäytyy helpostilähinnä muista maista tule vien kohu-uutisten kautta, niin myös suomalaiset tekevät elintarvikepetoksia. Ruokaväärennösten määrästä ei ole kuitenkaan tarkkaa tietoa, sillä havaittuja petoksia ei tilastoida kattavasti EU:n alueella, ja moni ruokaväärennös jää pimentoon. Väärennösten epäillään kuitenkin olevan kasvussa, sillä niihin sotkeutuu yhä useammin myös järjestäytynyt rikollisuus. Esimerkiksi mafialle ruokaväärennökset tarjoavat huumekauppaa helpomman ja vähäriskisemmänkeinon tienata rahaa.Väärennösriskiä kasvattaa myös muun muassa ilmastonmuutos, joka muuttaa monien tuttujen kasvien viljelymahdollisuuksia ja vaikuttaa satomääriin. Kirja tarjoaa laajan kattauksen esimerkkejä elintarvikepetoksista ja kertoo niiden selvittelystä. Lisäksi teos tarjoaa kuluttajalle vinkkejä siihen, miten ruokaväärennösriskiä voi pienentää omilla valinnoilla.

Tämän käytännönläheisen kirjan tarkoitus on herättää sinut ajattelemaan omaa ääni-instrumenttiasi ja äänesi käyttämistä. Kirjan teoreettinen osuus lukuisine kuvineen antaa tietoa kehosi toiminnasta, äänihygieniasta ja tukee harjoituksia. Erilaiset harjoitukset opastavat sinua löytämään yhteyden omaan kehoosi, rentoutumaan, istuttamaan hengityksesi syvälle, vapauttamaan kehosi ja mielesi energiavirrat sekä saavuttamaan harmonisen, kehon sisäisen tasapainon. Mitä paremmin tunnet kehosi, sitä helpommin äänesikin vapautuu. Sisälläsi asuvan luonnollisen alkuäänen avulla opit pikkuhiljaa löytämään oman persoonallisen ja vapaan äänesi.