María Caridad González Borlet

Pour valuer l'effet de la vinasse comme compl ment, dans le dernier tiers de la gestation et de la lactation des reproductrices, des exp riences ont t men es selon un dispositif en blocs al atoires. 480 truies gestantes (Yorkshire x Landrace) ont t utilis es, avec des poids de d part compris entre 151 et 185 kg, et ont t regroup es par parit (0-3 et 4-5) dans deux exp riences (240 truies chacune) pour les indicateurs de reproduction et de production. De plus, la production et la qualit du lait ainsi que les indicateurs de sant ont t d termin s pour 12 truies de 4 5 port es. La vinasse a t appliqu e 0; 2,4; 3,4 et 4,6 % de la mati re s che de l'aliment consomm . La vinasse de la distillerie "Antonio Guiteras" a montr une qualit acceptable pour la consommation, des concentrations lev es d'AGCC et la pr sence de Lactobacillus ssp (5,58 x 10⁵ ufc). Son inclusion a am lior les indicateurs de reproduction et de production, la production et la qualit du lait, ainsi que la sant des m res, quelle que soit leur parit . De plus, elle a r duit les diarrh es et la mortalit chez les porcelets. Le niveau de 4,6 % a t le plus efficace et la m thodologie d'utilisation comme compl ment nutritionnel chez les truies est tablie, permettant d'obtenir des avantages conomiques.

W celu oceny wplywu winazy jako suplementu w ostatniej trzeciej części ciąży i laktacji macior zarodowych przeprowadzono doświadczenia w ukladzie blok w losowych. Wykorzystano 480 ciężarnych loch (Yorkshire x Landrace) o masie początkowej od 151 do 185 kg, kt re pogrupowano wedlug liczby porod w (0-3 i 4-5) w dw ch doświadczeniach (po 240 loch w każdym) w celu zbadania wskaźnik w rozrodczych i produkcyjnych. Ponadto u 12 loch (po 4-5 porodach) określono produkcję i jakośc mleka oraz wskaźniki zdrowotne. Winazę stosowano w ilościach 0; 2,4; 3,4 i 4,6% suchej masy spożytej paszy. Winaza z gorzelni "Antonio Guiteras" wykazala akceptowalną jakośc do spożycia, wysokie stężenie kr tkolańcuchowych kwas w tluszczowych (AGCC) oraz obecnośc Lactobacillus ssp (5,58 x 10⁵ jtk). Jej wlączenie do diety poprawilo wskaźniki rozrodcze i produkcyjne, produkcję i jakośc mleka, a także stan zdrowia matek, niezależnie od liczby przebytych porod w. Ponadto ograniczyla ona biegunki i śmiertelnośc prosiąt. Poziom 4,6% okazal się najbardziej efektywny; ustalono metodologię stosowania winazy jako suplementu żywieniowego u loch, co pozwala na osiągnięcie korzyści ekonomicznych.

Para avaliar o efeito da vinha a como suplemento no ltimo ter o da gesta o e lacta o das reprodutoras, realizaram-se as experi ncias em delineamento de blocos ao acaso. Utilizaram-se 480 porcas gestantes (Yorkshire x Landrace), com pesos de in cio entre 151-185 kg, as quais foram agrupadas por paridade (0-3 e 4-5) em duas experi ncias (240 porcas em cada uma) para indicadores reprodutivos e produtivos. Al m disso, em 12 porcas, de 4-5 partos, determinou-se a produ o e qualidade do leite e indicadores de sa de. A vinha a foi aplicada a 0; 2,4; 3,4 e 4,6% da mat ria seca do alimento consumido. A vinha a da destilaria "Antonio Guiteras" mostrou qualidade aceit vel para o consumo, elevadas concentra es de AGCC e presen a de Lactobacillus ssp (5.58 x 10⁵ ufc). A sua inclus o melhorou os indicadores reprodutivos e produtivos, a produ o e qualidade do leite, bem como a sa de das m es, independentemente da sua paridade. Al m disso, reduziu as diarreias e a mortalidade nas crias. O n vel de 4,6% foi o mais eficaz e estabelece-se a metodologia de uso como suplemento nutricional em porcas, com a qual se alcan am vantagens econ micas.

Per valutare l'effetto della borlanda come integratore, nell'ultimo terzo della gestazione e dell'allattamento delle riproduttrici, sono stati condotti esperimenti con un disegno a blocchi casuali. Sono state utilizzate 480 scrofe gravide (Yorkshire x Landrace), con pesi iniziali compresi tra 151-185 kg, raggruppate per parit (0-3 e 4-5) in due esperimenti (240 scrofe ciascuno) per indicatori riproduttivi e produttivi. Inoltre, su 12 scrofe con 4-5 parti, sono state determinate la produzione e la qualit del latte e gli indicatori di salute. La borlanda stata applicata allo 0; 2,4; 3,4 e 4,6% della sostanza secca dell'alimento consumato. La borlanda della distilleria "Antonio Guiteras" ha mostrato una qualit accettabile per il consumo, elevate concentrazioni di AGCC e la presenza di Lactobacillus ssp (5,58 x 10⁵ ufc). La sua inclusione ha migliorato gli indicatori riproduttivi e produttivi, la produzione e la qualit del latte, nonch la salute delle madri, indipendentemente dalla loro parit . Inoltre, ha ridotto la diarrea e la mortalit nei piccoli. Il livello del 4,6% stato il pi efficace ed stata stabilita la metodologia d'uso come integratore nutrizionale nelle scrofe, con la quale si ottengono vantaggi economici.

To evaluate the effect of vinasse as a supplement in the last third of gestation and lactation of breeding sows, experiments were conducted using a randomized block design. A total of 480 pregnant sows (Yorkshire x Landrace) were used, with starting weights between 151-185 kg, and were grouped by parity (0-3 and 4-5) in two experiments (240 sows each) for reproductive and productive indicators. Additionally, milk production and quality, as well as health indicators, were determined for 12 sows with 4-5 parities. Vinasse was applied at 0, 2.4, 3.4, and 4.6% of the dry matter of the feed consumed. The vinasse from the "Antonio Guiteras" distillery showed acceptable quality for consumption, high concentrations of SCFA (Short-Chain Fatty Acids), and the presence of Lactobacillus ssp (5.58 x 10⁵ cfu). Its inclusion improved reproductive and productive indicators, milk production and quality, as well as the health of the mothers, regardless of their parity. Furthermore, it reduced diarrhea and mortality in offspring. The 4.6% level was the most effective, and a methodology for its use as a nutritional supplement in sows is established, achieving economic advantages.

Um die Wirkung von Vinasse als Nahrungserg nzungsmittel im letzten Drittel der Tr chtigkeit und Laktation von Zuchtsauen zu bewerten, wurden Experimente in einem randomisierten Blockdesign durchgef hrt. Es wurden 480 tragende Sauen (Yorkshire x Landrace) mit einem Anfangsgewicht zwischen 151-185 kg verwendet, die nach Parit t (0-3 und 4-5) in zwei Experimenten (jeweils 240 Sauen) f r reproduktive und produktive Indikatoren gruppiert wurden. Dar ber hinaus wurden bei 12 Sauen mit 4-5 W rfen die Milchleistung und -qualit t sowie Gesundheitsindikatoren bestimmt. Die Vinasse wurde in Anteilen von 0; 2,4; 3,4 und 4,6 % der Trockensubstanz des verzehrten Futters verabreicht. Die Vinasse der Brennerei "Antonio Guiteras" wies eine f r den Verzehr akzeptable Qualit t, hohe Konzentrationen an kurzkettigen Fetts uren (AGCC) und das Vorhandensein von Lactobacillus ssp (5,58 x 10⁵ ufc) auf. Ihre Einbeziehung verbesserte die reproduktiven und produktiven Indikatoren, die Milchleistung und -qualit t sowie die Gesundheit der Muttersauen, unabh ngig von ihrer Parit t. Zudem reduzierte sie Durchfall und Sterblichkeit bei den Ferkeln. Der Wert von 4,6 % war am effektivsten, und es wird eine Methodik f r die Verwendung als Nahrungserg nzungsmittel bei Sauen etabliert, mit der wirtschaftliche Vorteile erzielt werden.

Para evaluar el efecto de la vinaza como suplemento, en el ltimo tercio de la gestaci n y lactaci n de las reproductoras se realizaron los experimentos en dise o de bloques al azar. Se utilizaron 480 cerdas gestantes (Yorkshire x Landrace), con pesos de inicio entre 151 -185kg y se agruparon por paridad (0-3 y 4-5) en dos experimentos (240 cerdas en cada uno) para indicadores reproductivos y productivos. Adem s, a 12 cerdas, de 4-5 partos, se les determin la producci n y calidad de la leche e indicadores de salud. La vinaza se aplic al 0; 2,4; 3,4 y 4,6% de la materia seca del alimento consumido. La vinaza de la destiler a "Antonio Guiteras" mostr calidad aceptable para el consumo, elevadas concentraciones de AGCC y presencia de Lactobacillus ssp (5.58 x 105 ufc). Su inclusi n mejor los indicadores reproductivos y productivos, la producci n y calidad de la leche, as como la salud de las madres, independientemente de su paridad. Adem s, redujo las diarreas y mortalidad en cr as. El 4,6% fue el nivel m s efectivo y se establece la metodolog a de uso como suplemento nutricional en cerdas, con la que se logra ventajas econ micas.