Michelle Kristensen

Få alle Michelle Kristensens tricks til lækre cremede is i ismaskinen samt forfriskende isbarer og fine ispinde. Ismaskinen er et hit, men hvorfor nøjes med de klassiske usunde isopskrifter, når du sagtens kan skabe sundere isvaner derhjemme? Kunsten at lave sund is er at bruge naturlige ingredienser som friske frugter, yoghurt og nødder og nedsætte mængden af tilsat sukker. I bogens indledende afsnit får du bl.a. råd om brug af ismaskine, tips om tilbehør samt de vigtigste teknikker til at lave is med naturlige sødemidler som banan, dadler, mango, kokos-og mandelmælk. Is, der ikke kun smager godt, men som også kan serveres for både børn og voksne med god samvittighed. I Michelle Kristensens isunivers er der masser af velsmagende varianter af sundere sorbet, mælkeis, smoothiebowls og frugtis, men der er også plads til nogle fløde- og sukkerholdige istyper. Så uanset, om man vil imponere gæsterne med hjemmelavet is til dessert eller forkæle familien med sundere ispinde på en varm sommerdag, er denne bog den perfekte guide til smukke serveringer, der smager fantastisk.

Airfryeren kan redde aftensmaden i børnefamilien og i det hele taget bruges til virkelig mange lækre ting til både børn og voksne. Med Airfryer for hele familien følger Michelle Kristensen op på sin bestseller Sund & Sprødt med airfryer og viser, hvordan airfryeren, der efterhånden har indtaget køkkenbordet i rigtig mange danske hjem, med stor fordel kan bruges af børnefamilier. ”Tanken med bogen har været at vise, at airfryeren kan bruges til utrolig mange lækre måltider, som både børn og voksne vil elske,” fortæller Michelle Kristensen. ”Opskrifterne vil som udgangspunkt være sunde, men først og fremmest er der tale om en dejlig opskriftsbog, som børnefamilien vil elske at have stående hjemme til at redde familiens aftensmad i en travl hverdag.” Udover nemme aftensmåltider vil bogen indeholde skønne, lidt mere tidskrævende opskrifter til fredag og lørdag, hvor familien måske har mere tid, eller der kommer gæster. Og så vil den have masser af inspiration til hyggeligt bagværk og desserter i weekenden. ”Under min graviditet og efter min fødsel har jeg spist alt andet end slankende mad, men dog stadig sunde måltider – og der har også en gang imellem været plads til kage og dessert. Med to børn i hytten skal der også serveres andet end broccolibrød og skyrboller. Så både fuldkornsboller og hindbærsnitter er en del af ugemenuen herhjemme.”

Den første airfryeropskriftsbog, der for alvor sætter fokus på airfryerens sundhedspotentiale og de oplagte muligheder for ligefrem at tabe sig med typer af mad, som man ellers skulle forsage. ”Airfryeren er genial, hvis man vil spise sundt og måske tabe sig – og elsker knasende, sprøde måltider,” siger sundhedsekspert Michelle Kristensen, der står bag bogen med 60 skønne opskrifter. Michelle Kristensen er vild med køkkenmaskiner. Hun købte sin første airfryer for otte år siden og opdagede hurtigt, at den kan noget, som ellers er svært at opnå, når man vil spise sundt og eventuelt tabe sig: Den kan give maden den skønneste, sprødeste skorpe, samtidig med at den er saftig indeni. Helt uden frituregrydens usunde olier og svimlende kalorietal. Michelle Kristensen har hjulpet over 10.000 danskere med at tabe sig og blive sundere, og hun ved, at det ikke altid er savnet af smagen af usund mad, der frister folk til at fravige den sunde levevis. Nogle gange er det følelsen af noget sprødt i munden. "Den trang kan man nu få tilfredsstillet på en sund måde, for i airfryeren kan grøntsager blive sprødere og mere lækre end i ovnen – ofte på den halve tid. Airfryeren åbner en helt ny verden for, hvordan man kan spise flere grøntsager på en let og lækker måde," fortæller hun.

Uanset, om man vil tabe sig, holde vægten eller bare leve sundere, finder man alle de vigtigste redskaber til en vellykket livsstilsændring i Michelle Kristensens nye bog. De fleste har prøvet at besluttet sig for at leve sundere. Som regel er det let at holde fast i de nye, gode vaner i en uges tid. Men så falder man i en enkelt gang og giver op i skuffelse over sig selv. Og så kan man jo lige så godt begynde forfra en anden gang. Et af de vigtigste redskaber til at holde fast i planerne om et sundt liv er en stor samling opskrift er med nemme, hurtige og sunde retter til alle dagens måltider. I denne bog findes over 150 af Michelle Kristensens gode, mættende opskrifter med masser af grøntsager og ikke mindst masser af god smag. For det skal ikke være kedeligt at leve sundt! De indledende kapitler er desuden grundbogen til MK-principperne, hvor man bl.a. kan læse om, hvordan og hvor meget man skal spise, hvordan man får hjernen til at samarbejde om livsstilsændringen, og hvordan man sikrer et stabilt blodsukkerniveau, så man lettere undgår at kaste sig over noget mindre sundt, fordi man pludselig bliver meget sulten. Det bedste trick til et stabilt blodsukkerniveau er ikke at spise for mange tætpakkede kulhydrater. Det har Michelle Kristensen taget højde for i alle sine opskrift er på morgenmad, frokost, aftensmad og mellemmåltider, som i øvrigt er lavet med ingredienser, som kan købes i supermarkedet. Der er også blevet plads til opskrift er på søde sager, som man kan spise som nydelsesmåltid, for i MK-principperne er der heldigvis plads til både bland selv-slik og sjusser indimellem.

Hvad skal vi spise i aften? Aftensmaden til hverdag er den store udfordring for mange, der vil leve sundt. De fleste af os har travlt og er trætte, når vi kommer hjem og skal til at lave mad, og derfor kommer vi let til at springe over, hvor gærdet er lavest. Og så ender vi alt for tit med fastfood eller noget mindre sundt fra fryseren. Derfor har Michelle Kristensen lavet en bog med 100 opskrifter på aftensmad, der smager forrygende, og som kan laves i en fart. Her er sunde udgaver af danskernes yndlingsmad – fra gryderetter og ovnretter til pizza og sandwich. Man behøver nemlig ikke at spise ensformigt og kedeligt, fordi man gerne vil leve sundt. Alle opskrifter i bogen følger MK principperne, som sikrer en god mæthed og et stabilt blodsukker.

Når sød musik opstår, og to flytter sammen, er der ikke grænser for, hvor meget man vil forkæle hinanden med lækker mad og vin. Det kan resultere i mange ekstrakilo. Og hvis man bliver single, kan det gå to veje. Nogle taber sig, men de fleste tager på af at skrue op for hyggen for ikke at have for ondt af sig selv. Blandt de 75.000 kvinder, der de seneste syv år har tabt sig på sundhedsekspert Michelle Kristensens MK camps, kæmper mange med netop ”kærestekilo” og ”singlesul”. De vil tilbage til deres gamle vægt, men uden at undvære de hyggelige stunder. Hvordan gør man det? Det afslører Michelle i sin nye bog med skønne madopskrifter og overskuelige kostplaner til 4 uger – samt det fortælle-tekniske greb, hun har fornyet hele slankebogs-genren med: Funktionel fiktion. Vi møder nemlig Store Sonja; den fiktive kvinde, Michelle har stykket sammen af sine bootcamperes personlighedstræk. I sidste års bestseller Ny krop på 4 uger lavede Store Sonja alle de klassiske vægt- tabsbommerter, så man ikke kunne lade være med at grine af hende. Men man kunne også spejle sig i hende og lære af hendes fejl uden løftede pegefingre. I den nye bog har Store Sonja fået kæreste. De tabte kilo kommer snigende tilbage, og også kæresten tager på. I fire forrygende uger følger vi parrets indsats for at ændre vaner med hjælp fra Sonjas veninde, sundhedseksperten Michelle. Samtidig går hendes anden veninde i gang med at smide de kilo, hun har taget på efter at være blevet single. Metoden virker nemlig også fantastisk, når kærligheden er slut eller ikke er kommet forbi endnu.

Det behøver ikke at være svært at leve sundt og godt. Få inspiration til nem og sund mad til alle dagens måltider i Michelle Kristensens bog med 100 af hendes mest populære opskrifter på alt fra skyrboller og minipizzaer til mættende salater og lækre snacks. Mere end 70.000 danskere har været på en af Michelle Kristensens populære MK camps, hvor de har fået inspiration, motivation og redskaber til en permanent livsstilsomlægning med enkle kostprincipper, hvor der stadig er plads til fest og søde sager indimellem. MK principperne handler om alt andet end kalorietælling og at sulte sig selv og giver ud over en sundere og slankere krop også masser af energi og bedre humør. En af de bedste måder at holde fast i den nye livsstil er aldrig at gå ned på inspiration til ny, velsmagende mad, men det kan være en udfordring at finde inspiration til nye retter, der kan laves på nul komma fem i en travl hverdag. Derfor har Michelle nu samlet 100 af sine mest populære opskrifter til alle dagens måltider med masser af inspiration og tips til at holde den sunde og slanke livsstil – både derhjemme og på arbejdet. Sund mad skal smage godt og være simpel at lave, og ingredienserne skal kunne købes i supermarkedet. Og ingen har tid til at stå timevis i køkkenet hver dag. Michelle Kristensens mission er at få danskernes øjne op for, hvor let en sund livsstil kan være, når man lærer at lave måltiderne på en ny måde. Med opskrifterne i denne bog kan alle få nem og lækker mad hele dagen uden sult – og uden at føle, at man savner noget.

10.000 danske kvinder har i de seneste seks år tabt sig på Michelle Kristensens MK Bootcamp. I fire uger har Michelle fulgt kvinderne på tæt hold, fyldt deres hjerner med viden, inspiration og motivation – og lært dem at træne og spise på en måde, der både virker med det samme og er til at holde ud i længden. Målet har aldrig været at sætte ny verdensrekord i antal tabte kilo på kortest tid, men at få sundheden ind under huden, så de aldrig ønsker at slippe den igen. Arbejdet med kvinderne har givet Michelle en unik indsigt i, hvilke mentale hurdler vi er oppe imod, når vi gerne vil være sunde og se os selv i en lidt slankere udgave. Her kommer Store Sonja ind i billedet. Hun er en fiktiv person, som Michelle har stykket sammen af sine 10.000 MK camperes personlighedstræk. Fordi hun har været tæt på dem og kan se nogle helt typiske mønstre i kvinders tankegang, når de skal ændre livsstil og ser på sig selv og andre. Men der er også meget af Michelle selv i bogen. Hun blev nemlig kaldt Store Michelle og drillet med at være for tyk, dengang hun voksede op i Nordjylland, og som barn og ung var hun på alverdens slankekure. Store Sonja er IKKE tyk, men hun er 10 kg større end for et halvt år siden, kan ikke passe sit tøj mere og føler sig stor og fremmedgjort i sin krop. Sådan må og kan man godt føle, hvis ens krop pludselig ser anderledes ud, end den plejer, også selv om man ikke har et BMI, der kategoriserer én som overvægtig. Sonja er hele livet igennem blev kaldt Store Sonja, fordi en tankeløs skolelærer gav hende det navn, så han kunne kende forskel på de to Sonja’er i klassen. Men måske får hun i bogen et helt andet syn på sin krop – og tager det endelige opgør med sine Store Sonja-komplekser? I denne bog åbner Michelle mere op end nogensinde for den sundhedsrejse, hun selv har været på hele sit liv. Som barn og ung på evige slankekure, og da hun kom fra Jylland til København og fik at vide, at hun godt nok var noget større end de andre personlige trænere. På baggrund af den viden, hun har samlet via sin bachelor i Idræt og sine fag på Human ernæring og sine erfaringer med de tusindvis af kvinder, der har været på hendes MK Camps, har hun skabt en helt ny og anderledes bog om vejen til sundhed, vægttab og et bedre kropsbillede. I stedet for løftede pegefingre blander hun fakta med fiktion i afsnittene om Store Sonja. Hende elsker tilhørerne til hendes foredrag at høre om, fordi de kan spejle sig selv i hende.Bogen er tænkt som inspiration til alle, der drømmer om at lande i en ”ny” krop. En krop, der har sagt farvel til kalorietælling, fremmedgørelse og sammenligning og atter kan passe de jeans, der pt ligger gemt bagest i skabet, fordi de er blevet for små. I Ny krop på 4 uger tager Michelle læseren i hånden med en komplet kostplan uge for uge med helt enkel mad og skønne og nemme opskrifter, der holder én mæt helt frem til næste måltid. Mange retter bliver lavet til et par dage ad gangen, så man ikke behøver bruge ret meget tid i køkkenet. Krimidronningen Sara Blædel skriver i forordet til bogen: Lykken er øjeblikket, hvor jeg indser, at mit sundhedsidol har skrevet en bog om mig. Det er mig, denne bog handler om og er skrevet til. Men det er også dig, kære læser. Jeg forestiller mig nemlig, at der er en god portion af bogens hovedperson, Store Sonja, i langt de fleste af os, og vi har alle sammen brug for en Michelle, der kommer med gode råd og guider os i den rigtige retning – også selvom det betyder, at vi indimellem bliver lidt trætte af hende.