Olivio Nino Castro Mandujano

En el presente libro sobre la pectina es una revisi n bibliogr fica actualizada sobre la qu mica de la pectina y sus aplicaciones, que se realiz dentro del curso llamado "Quimica de los biopol meros", el fruto de un trabajo grupal en conjunto con mis estudiantes como co-autores. Este libro, cuyo titulo es: "Investigacion aplicada con la Pectina" se divide en 9 capitulos, en la primera se desarrolla sobre la qu mica de la pectina y sus propiedades generales; luego en el capitulo II se plantea dos m todo de ectraccion de pectina, principalemnte aplciado a resiudos c tricos; para despu s hablar en el calitulo III, caracterizaci n de la pectina, donde se explica en forma resumida sobre los diferentes an lisis que se realizan para caracterizar la pectina (espectrosc pica, aptica, esyructura, fisicoqu mica, etc.), finalmente en los cap tulos del IV al IX se muestran aplicaciones de la pectina, en el rea de medicina, farmacia, cosmetica, tratamiento de agua, y otras aplicaciones.

El presente trabajo esta basado en las investigaciones de los autores, que se decidi escribir con el nico fin que pueda ser til, a futuros investigadores en el tema de cremas, en particular para cremas fotoprotectoras. En la primera parte, a manera de introducci n, se resalta la problem tica actual referente al calentamiento global, espec ficamente sobre la problem tica de la radiaci n solar sobre la piel, tambi n se desarrolla algunas caracter sticas principales sobre la piel; luego en el segundo cap tulo, se da la informaci n te rica de las propiedades del quitosano relacionado a cremas; despu s, en el tercer cap tulo, hablamos de la importancia de la nanotecnolog a en cosm tica. Finalmente, en los dos ltimos cap tulos, hablamos de las cremas fotoprotectoras. Para ello, en el cap tulo 5, se desarrolla algunos conceptos te ricos y pr cticos sobre cremas fotoprotectoras, ...

Los l quenes son organismos simbi ticos compuestos por un hongo (Micobionte) y una alga (Fotobionte), se calcula que existen unos 13500 especies (aproximadamente 600 g neros), son actualmente muy utilizados en diferentes productos, ya sea farmac uticos, cosm ticos, etc.; sobre todo que ahora se pueden hacer cultivos del liquen y as producir los metabolitos secundarios (compuestos fen licos). De estos metabolitos, el m s estudiado es el cido snico. En este sentido, el principal objetivo de este libro (Qu mica del cido snico) es incentivar a los lectores a un mayor aprovechamiento de los productos naturales, en particular de los l quenes, principalmente el cido snico, ya que su contenido en estas especies es desde 0,5% hasta 20%; no solo con su aislamiento de nuevas especies liqu nicas, sino tambi n realizar semis ntesis y/o derivados del cido snico con propiedades farmacol gicas; adem s, seg n los ltimos estudios "In vitro", ya se est n "produciendo" estos compuestos y por otro lado, existe en el mercado como un compuesto sint tico; todo est aumentando las investigaci n aplicadas y desarrollo de la qu mica del cido snico.