Saku Tuominen

Maailman paras pizzakirjaSaku Tuomisen suosittu italialaisten keittokirjojen sarja jatkuu, nyt Napolin maisemissa. Aglio & Olio ja Basta! saavat seurakseen pizzojen maailmaan sukeltavan kirjan. Tuominen käy kevyesti ja hauskasti läpi pizzan historian, haastattelee alan parhaita asiantuntijoita ja esittelee kaikki erilaiset pizzatyypit. Reseptejä on yli sata ja kaikki soveltuvat tavallisessa kotiuunissa tehtäviksi.Kirja toinen tekijä on Luca Platania, turkulaisen Pizzarium-ravintolan perustaja ja yksi Suomen intohimoisimmista pizzaihmisistä. Kirjan valokuvista vastaa Tuukka Koski ja graafisesta ilmeestä Kimmo Kivilahti.

Odotettu sisarteos Kaikki mitä olen oppinut hyvästä ruoasta -kirjalle. Maailma on täynnä erinomaisia viinikirjoja, mutta tämän teoksen lähestymistapa on erilainen eli hyvin omakohtainen. Se keskittyy absoluuttisen totuuden sijaan kirjoittajan havaintoihin, mielipiteisiin ja makuun. Kirjassa käydään läpi kaikki olennainen purskuttamisesta rypälelajeihin, viinilaseista tarjoilulämpötiloihin ja tuottajista viinilistoihin - mutta kansantajuisen rennosti sekä tietoisesti yksinkertaistaen. Tavoitteena on viedä viiniharrastuksesta pois turha hienostelu ja korvata se uteliaisuudella, innostuksella ja intohimolla.Rakastettujen ruokakirjojen tekijä Saku Tuominen avaa nyt oven viinien maailmaan.

Kaikki mitä olet halunnut tietää lätkästä, mutta kukaan ei ole kertonut.Omaperäinen jääkiekkokirja käsittelee lajin yksinkertaisimpia periaatteita kansantajuisesti ja hienostelematta. Samalla sivutaan jääkiekkoilun herkkäviritteisiä nyansseja.Saku ja Tuomas kysyvät muun muassa, miksi kaukalossa tapellaan, mitä ovat voittavat ja häviävät teot ja kuka valitsee pukukoppimusiikin. Pelkistetyt mutta riittävän monimutkaiset vastaukset antaa arvoituksellinen hahmo, joka näyttää valmentajalta.Teos ei vaadi ennakkoymmärrystä jääkiekkoilusta tai sen taktiikoista. Tarvitaan vain lukutaitoa, avoin mieli ja hiukan aikaa.

Menestynyt yrittäjä ja luovuuden puolestapuhuja kääntää elämäkertakirjan idean ylösalaisin. "Minua ei kiinnosta, mitä kaikkea olen tehnyt ja milloin. Sen sijaan olen kiinnostunut siitä, miten kohtaamani ihmiset ovat vaikuttaneet siihen, kuka tänään olen."Saku Tuomisen oma ääni kannattelee kokonaisuutta, joka rakentuu lyhyistä tarinoista ja hänen mieleensä painuneista havainnoista ja lauseista. Tuominen pohtii, miksi ihminen usein muistaa sivuseikoilta vaikuttavia asioita tärkeiden painuessa unohduksiin.Erilainen mutta puhutteleva elämäkerta perustuu kirjallisista lähteistä tarkistettujen yksityiskohtien sijaan henkilökohtaisiin muistikuviin, joskus hyvinkin huteriin.

Erilainen ruokakirja.Huippusuosittujen Aglio & Olion, Bastan ja Pizzen kirjoittaja Saku Tuominen tekee paljon toivotun paluun keittokirjojen pariin. Viihdyttävä ja helposti lähestyttävä teos sisältää intohimoisen ruokaharrastajan parhaat opit 30 vuoden varrelta - usein yllättävästä näkökulmasta. Omakohtaisia oivalluksia, käytännön vinkkejä ja konstailemattomia suosikkireseptejä voi lukea sekä lieden ääressä että sängyssä. Teemat vaihtelevat kokkaustekniikoista ja raaka-aineista ravintolakulttuuriin, terveellisestä ruoasta viineihin ja eri maiden keittiöihin.

Aglio & Olio on vuosien pastahulluuden lopputulos, kattavin Suomessa tehty pasta-aiheinen keittokirja. Se on aiheen perusteos, joka pitää sisällään satoja ruokaohjeita, historiaa, anekdootteja ja mielipiteitä.Kirjan henki on yksinkertainen ja konstailematon. Pastaan suhtaudutaan sellaisena kuin se on maailman monipuolisimpana pikaruokana.Mutta minulle pastan ydin on aina ollut helppous. Se on hyvien raaka-aineiden ja yksinkertaisuuden ylistys. Kuten Amerikan ehkä tunnetuin, useilla Michelin-tähdillä aateloitu Mario Batali on todennut: "To my mind the single most satisfying dish on the planetary menu is properly prepared pasta. But as simple as pasta is, it must be prepared and served with care or the whole dish can be lost." Pasta ja tomaattikastike liitetään nykyään kiinteästi toisiinsa, mutta todellisuudessa koko idea on yllättävän nuori. Tomaatti saapui Eurooppaan 1500-luvulla, mutta sitä pidettiin pitkään monilla alueilla myrkyllisenä ja kastikkeeksi se taipui vielä myöhemmin. Kirjan ensimmäinen ruokaohje, vermicelli con i pomodori, vermiselliä eli eräänlaista ohutta spagettia tomaattikastikkeessa on vasta vuodelta 1839. Kirjan tekijäryhmän muodostavat tv-tuottaja Saku Tuominen, ad Kimmo Kivilahti ja mm. Chez Domiquessa ja Ravintola Postresissa kokkina työskennellyt valokuvaaja Tuukka Koski.

Hetkinen. Uudenlainen tapa hahmottaa sitä, mistä hyvässä elämässä on kyse.Elämämme koostuu miljoonista pienistä hetkistä. Miksi yksi niistä tuntuu maagiselta ja toinen ei? Mikä yhdistää vaikkapa unohtumatonta kohtaamista, loistavan idean saamista, hienoa luontoelämystä ja huippusuoritusta?Merkitykselliset hetket ilmestyvät usein lyhyinä välähdyksinä, eikä niitä voi pakottaa. Saku Tuominen pohtii kirjassaan, miten voisimme elää tavalla, joka edesauttaa näiden hetkien kokemista. Tutkimusmatkallaan hän liikkuu sulavasti eri elämänalueilla sekä suurten kysymysten ja hyvin konkreettisten havaintojen välillä.Voimmeko luottaa siihen, että jotain hienoa voi tapahtua myös itsestä huolimatta?

Oivaltava kirja kysyy, voisimmeko oppia luonnolta valtavasti enemmän.Maailmassa on hieman alle kahdeksan miljardia ihmistä. Puita on kolme tuhatta miljardia, eikä eläin- ja eliölajien tarkkaa määrää tiedä kukaan.Luonto on täynnä syvää viisautta ja upeita innovaatioita, joiden rooli voisi olla suurempi itsemme ymmärtämisessä ja yritysmaailmassa. Luonnolla on meille varmasti paljon sellaista annettavaa, mitä parhailtakin asiantuntijoilta puuttuu. Voisivatko puut opettaa meille jotain olennaista kasvusta tai antilooppi huolten kanssa toimeen tulemisesta?Kirja lähestyy maailmaa ja elämää, luontoa ja etenkin ihmismieltä monesta yllättävästä näkökulmasta.

On helppo sanoa, että huomisen maailma on epävarma ja sen kanssa pitää oppia elämään. Mutta mitä se oikeasti tarkoittaa? Kaikenlaista tapahtuu kaikille koko ajan, hyvää ja huonoa. Monesti maailma tuntuu epäoikeudenmukaiselta ja haasteet kohtuuttomilta. Miten tämän keskellä kykenee säilyttämään mielenrauhan ja jopa kukoistamaan? Kirja on yksinkertainen ja positiivinen teos, josta on apua elämän monimutkaisimmissa ja vaikeimmissa hetkissä. Se auttaa säilyttämään innostuneen, avoimen ja luovan mielen silloinkin, kun kaikki tuntuu vaikealta. Kirja sopii yhtä hyvin yksityiselämään kuin yritysmaailmaankin, ihmissuhteisiin ja bisneskriiseihin.

Selkeyttä ja suuntaa työhön ja elämään Jokainen meistä tietää, miltä hyvä elämä näyttää. Mutta miksi emme osaa sanoa ei asioille, jotka vievät meitä yhä kauemmas siitä, mitä haluamme? Tai kyllä asioille, jotka toisivat meille paljon iloa? Juu ei tarjoaa hyvin yksinkertaisen priorisointimallin, jonka avulla jokainen meistä voi parantaa elämäänsä - sekä työssä että työn ulkopuolella. Se on pieni kirja, jonka merkitys voi olla suuri.

On helppoa on sanoa usko itseesi, mutta miten se toteutuu?Luova johtaja Saku Tuominen ja psykologi Annamari Heikkilä pureutuvat siihen, miten usko ja uskomukset vaikuttavat elämäämme. Miksi mielemme rakentaa ajatusmalleja, joita noudatamme huomaamatta, että niissä ei usein ole mitään mieltä?Joku ei mielestään osaa piirtää, toinen ei muka ole luova, kolmas ei ole numeroihminen ja neljäs huono ihmisten kanssa. Mutta onko mikään näistä fakta? Entä jos kyse on ainoastaan mielemme rakentamista uskomuksista?Helppolukuinen mutta syvällinen kirja auttaa sietämään epävarmuutta.

Our work is confusing and fragmented. We feel busy all the time. We don't believe that people feel overworked because they're doing too much work. A more likely reason is that they're doing too much work that feels meaningless and too little work that is meaningful. The aim of The Workbook is to bring joy back to our work. To help people to be healthier and at the same time get more done.The Workbook is based on a year-long research the authors conducted on 9 Finnish workplaces using the design thinking method. The book offers practical, no-nonsense tools for changing one's work habit by habit.

Huippusuositun Aglio & Olio -keittokirjan seuraaja Basta! käsittelee koko Italian ruokakulttuuria.Basta! jakautuu pastakirjan tapaan kahteen osaan. Ensimmäinen osa käy rennolla ja hauskalla otteella läpi koko italialaisen ruoan ABC:n balsamicosta prosciuttoon ja mozzarellasta gorgonzolaan. Toinen osa koostuu yli sadasta yksinkertaisesta reseptistä pitäen sisällään niin antipastot, primot, secondot kuin dolcetkin.Basta on yhtä kuin "riittää". Käytännössä vähemmän on siis enemmän, ja juuri siitä on tässä kirjassa kyse. Basta on perusasioiden ja yksinkertaisen ja suussa sulavan ruoan ylistys."Basta ei ole käsikirja tai ensyklopedia, vaan täysin subjektiivinen näkemykseni siitä, mistä itse pidän. Esittelen kirjassani ainoastaan asioita, joita rakastan."-Saku Tuominen